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【献立紹介】6月13日(木)

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本日の給食は

カレースパゲッティ・きゅうりのピクルス・ミニフィッシュ・ミニコッペパン・牛乳です。

「カレースパゲッティ」は、豚ひき肉を主材料に、ベーコンで旨みを増し、カレールウの素などで味付けしたスパゲッティです。
児童に大変人気のある献立の一つです。
これにピクルスと、ミニフィッシュの組み合わせです。

【献立紹介】6月12日(水)

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本日の給食は

さごしのおろしじょうゆかけ・みそ汁・野菜いため・ご飯・牛乳です。

「さごし」は、サバ科、サワラ属に属する海水魚です。
成長によって呼び名が変わる出世魚の一つで、体長約40cmから50cmまでの若魚を関西では「さごし」、関東では「さごち」と呼び,約70cmを超えると「さわら」と呼ばれるようになります。
春になると瀬戸内海に産卵に来遊するため、春の訪れを告げる魚として「鰆」と表します。
関東では、冬の時期にとれる脂ののった「寒ざわら」が好んで食べられます。

【献立紹介】6月11日(火)

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本日の給食は

鶏肉とかぼちゃのシチュー・ミックス海そうのサラダ・クインシーメロン・コッペパン・みかんジャム・牛乳です。

「クインシーメロン」は、4月下旬から7月中旬に旬を迎える赤肉ネット系メロンです。 名前の由来は、赤肉から女王を表す「Queen(クイーン)」と、健康を表す「Healthy(ヘルシー)」を組み合わせてつくられたそうです。オレンジ色の果肉には、カロテンが多く含まれています。カロテンは体内でビタミンAに変換され、目の働きを助け、皮膚やのど、鼻の粘膜を健康に保つ働きがあります。

今日は、弁天小学校の給食室に59個のメロンが届きました。そのメロン1個を8人分に切り分け、きれいに種を取って提供されました。


6月7日 5年図画工作

5年生は、図画工作科の出前授業でシーサーの作り方を教わりました。
作り方は、同じなのに不思議と子どもたちの個性が出て、面白い作品がしあがりました。
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【献立紹介】6月10日(月)

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本日の給食は

豚肉の梅風味焼き・五目汁・のりのつくだ煮・ご飯・牛乳です。

「つくだ煮」とは、魚介類や海藻などを塩や砂糖、しょうゆやだしなどで煮つめたものです。水分が少なく、調味料の防腐作用があるため、保存性が高まります。
江戸時代から保存食として食べられてきたつくだ煮は、佃島(現在の東京都中央区佃周辺)にちなんで生まれた東京都の名産品です。江戸幕府開府時に徳川家康が、墨田川河口の島に、摂津国西成郡佃村(現在の大阪市西淀川区佃)から漁師たちを移住させました。この島の漁師たちが、江戸幕府に献上して残った魚などを煮込み、保存食としていたものが、江戸から全国へ広まったとされています。
給食に登場するのりのつくだ煮は、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だしを合わせて煮、しいたけ(乾)とかつおぶし、きざみのりを加え、十分煮つめて作っています。

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