今日の給食は

　　　・チキンパエリア
　　　・ウインナーとキャベツのスープ
　　　・すいか　　　　　　　　　　　でした。

　夏が旬の『すいか』の登場です！
　本日、東淡路小学校に届いたすいかは鳥取県産です。
　丸いすいかを、1/64にカットにする技は、調理員さんの腕にかかっています。
　甘い真ん中の部分が均等に届くように、ボールに入れた時に崩れず美しく見えるように考えながら、配缶してくださっています。
　給食室前では、『朝ごはんもスイカだった』と教えてくれる児童が何人もいました。
　暑い日々に、水分たっぷりな甘くておいしい『すいか』で元気になれました！

　本日の給食は

　　　・ゴーヤチャンプルー
　　　　　(かつおぶし袋)
　　　・五目汁
　　　・あげ焼きじゃが　でした。

　『ゴーヤチャンプルー』は、年に一度だけの、「にがうり」を使用した沖縄料理です。
　かつおぶしを食べる前にかけることで、風味と旨みを添えています。
　「にがうり」は、ビタミンCがほうれん草やかぼちゃに比べ多く含まれており、沖縄県に長寿の人が多いのは、伝統食である「にがうり」をよく食べることも理由の一つと考えられています。
　積極的に摂りたい夏の食材ですね。
　豚肉の量が多く、かつおぶしをかけることで児童も食べやすかったようです。

本日の給食は

　　　・豚肉とじゃがいもの煮物
　　　・ひじき豆
　　　・ささみと野菜のごまみそ焼き　でした。

　児童に大人気な『ひじき豆』が登場しました。鉄や食物繊維を多く含みます。

　『ささみと野菜のごまみそ焼き』は、学校給食献立調理検討会議で開発された新献立です。
　ささみ(水煮)、キャベツ、にんじんに、ねりごま、砂糖、薄口醤油、
白みそで作った調味液を混ぜ合わせて、いりごまをふり、焼き物機で焼いています。
　新献立を楽しみにしている児童が多く、おいしくいただきました。

今日の給食は

　　　・鶏肉とてぼ豆のスープ煮
　　　・ベーコンとじゃがいものチーズ焼き
　　　・きゅうりとコーンのサラダ　　　　でした。

　『ベーコンとじゃがいものチーズ焼き』は、ベーコンとじゃがいもに下味をつけ、ミニバットに入れ、チーズをのせ、焼き物機で焼いています。
　「チーズ」には、筋肉や血液などを作るもとになるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムのほか、ビタミンＡなど牛乳の栄養素が凝縮されて含まれています。

　　パリッと焼き上がり、ホクホクとしたじゃがいもを味わうことができました。

　今日の給食は

　　　・和風カレー丼
　　　・オクラのかつお梅風味
　　　・和なし(カット缶)　　でした。

『オクラのかつお梅風味』は、旬のオクラを焼き物機で蒸し、かつおぶし、梅肉、砂糖、米酢、うすくちしょうゆを合わせた調味料をかけ、あえています。
　梅風味をしっかりと感じてほしいと、今回より梅肉が増量になっており、さっぱりとした梅味を味わうことができました。

　　東淡路小学校の梅の木も６月初めには今年も大きく実り豊作でした。