今日の献立は、

黒糖パン
鶏肉とてぼ豆のスープ煮
ベーコンとじゃがいものチーズ焼き
きゅうりとコーンのサラダ
牛乳

でした。


『チーズ』
　チーズは、牛乳に乳酸菌とレンネットなどの凝乳酵素を加えて固め、熟成させて作られるナチュラルチーズと、数種類のナチュラルチーズに乳化剤を添加して一定の品質に調整したプロセスチーズに大別されます。

　ナチュラルチーズは、熟成させる微生物や酵素が活動し続けるため、チーズの種類によって食べ頃の時期が変わってきます。一方、プロセスチーズは、加熱によって熟成が止まるため、味が一定で保存性も高いです。日本で生産されるチーズの大半はプロセスチーズです。

　チーズには、筋肉や血液などを作るもとになるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムのほか、ビタミンＡなど牛乳の栄養素が濃縮されて含まれています。

　７月５日、９日に、４年生で「飲みものについて考えよう」の食に関する指導を行いました。

　人間の体は子どもで約７０％、大人で約６０％が水分になります。水分は汗をかいて体温を下げたり、尿や便として不要なものを体外に出したり、血液を流れやすくして全身に栄養を運んだりなど、大事な働きがあります。

　水分をとるためにはしっかりと飲みものをとることが大切です。しかし飲みものによっては砂糖が多く含まれるものもあるので、ラベルなどで確認し、気をつける必要があります。

　子どもたちの学習後の感想では、「ジュースを飲みすぎないようにしたい。」「なるべくお茶や水で水分をとろうと思う。」「スポーツドリンクにこんなに砂糖が入っているのにびっくりした。」などがあり、しっかりと飲みものの選び方について考えることができていました。

　飲みものに含まれる糖分の量については、明日配付の栄養ニュースにも掲載しておりますので、ご家庭でもぜひご覧ください。

今日の献立は、

夏野菜飯
パワースープ
トロピカルゼリー
牛乳

でした。


『学校給食献立コンクール優秀賞献立』
　今日の献立は、平野西小学校の児童による作品で、令和５年度学校給食献立コンクールの優秀賞作品です。

　献立のねらいは、「夏祭りのだんじりを盛り上げるために、給食で夏野菜をたくさん食べて体力をつけることができるように工夫しました。お祭り気分を味わえるように彩りも考えました。」とのことです。

　この献立には夏に旬を迎える野菜として、なす、ピーマン、赤ピーマン、トマト、とうがんが使われています。

今日の献立は、

ごはん
肉じゃが
あつあげのみそだれかけ
オクラのおかかいため
牛乳

でした。


『オクラ』
　オクラは、アオイ科アオイ属の植物で、ビタミン、カルシウム、カロテン、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。

　原産地はアフリカ東北部で、エジプトでは古くから食用とされていました。中近東、中央アジア、インド、東南アジアなどに伝わり、熱帯や亜熱帯地方の国々では重要な野菜となっています。

　切り口が星のような形をしたものがよく出回っていますが、丸い形のものや果皮が赤いものもあります。

　７月８日、月曜日。今日も朝から太陽がでて、空は青く、晴れ晴れとした天気になりました。この中でも茨田東小学校の子どもたちは、外で元気に遊んでいる様子が見られました。

　お昼時に近づくにつれ気温は３５度を超えていきました。全校朝会や各学級では休み時間や外へ出かける時、教室に戻ってからも水分補給をするよう声をかけたり、汗拭きタオルを持ってきたり、しんどくなったら周りの誰かに声をかけて無理をせず、ゆっくりと休むようにお伝えしています。

　１学期もあと２週間ほどになります。お家でも学校でも体調管理に気を付けて、楽しく安全に過ごせることができた１学期にしてもらいたいと思います。ご家庭でもご協力よろしくお願いします。