【大豆入りキーマカレーライス、きゅうりのサラダ、洋なし（カット缶）、牛乳】

大豆入りキーマカレーライスは、牛ひき肉、豚ひき肉、鉄が豊富に含まれている豚レバー（写真２枚目）、ひきわりの大豆（写真３枚目）などを使用しています。（写真４枚目）
きゅうりのサラダは、きゅうりに、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングであえています。（写真５枚目）
洋なし（カット缶）は、山形県産のラ・フランスの缶詰です。

【コッペパン、マーマレード、あげギョーザ、鶏肉ととうがんの中華煮、なし（豊水）、牛乳】

あげギョーザは、油でカリッとあげています。（写真１枚目）
鶏肉ととうがんの中華煮は、鶏肉、とうがん、たまねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけ、えだまめを使用し、でんぷんでとろみをつけた中華風の煮ものです。
なし（豊水）は、１人１／４切れです。（写真２枚目）

【ごはん、マーボーなす、ツナと野菜のいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけ、牛乳】

マーボーなすは、牛ひき肉、豚ひき肉を主材に、旬のなすを使用した子どもたちに好評な献立です。トウバンジャンを油でいためることで、風味を増しています。
ツナと野菜のいためものは、ツナ、もやし、コーンをいため、塩、こしょう、こいくちしょうゆで味つけしています。
焼きさつまいもの甘みつかけは、旬のさつまいもを焼き物機で焼き、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったタレをかけています。

【黒糖パン、ウインナーのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、牛乳】

ウインナーのケチャップソースは、ウインナーに砂糖、ケチャップ、トンカツソース、ウスターソース、でんぷんで作ったソースをかけています。
スープは、鶏肉を主材に、キャベツ、たまねぎ、にんじん、えだまめを使用しています。
焼きかぼちゃは、かぼちゃに塩で下味をつけ、焼き物機で蒸し焼きにしています。

【ごはん、一口がんもとさといものみそ煮、牛肉と野菜のいためもの、みたらしだんご、牛乳】

今日は月見の行事献立です。
一口がんもとさといものみそ煮は、十五夜が芋名月といわれることや、十五夜にさといもを供える習慣があることから、さといもを使用した煮ものとなっています。今年は９月１７日が十五夜です。
牛肉と野菜のいためものは、しょうが汁で下味をつけた牛肉と、キャベツ、ピーマンをいため、塩、こいくちしょうゆで味つけしています。
みたらしだんごは、白玉だんごに、砂糖、こいくちしょうゆ、でんぷんで作ったタレをからませています。