うま味をふくむだしの材料は、こんぶやかつおぶし、にぼし、しいたけがあります。
実物の昆布の長さは３m以上あり、その長さに驚きました。
実際のかつおぶしの硬さは、世界１硬い食べ物で、その硬さに驚きました。

うま味は、世界共通語で「UMAMI」と発音します。日本で発見され、世界へ広がった素晴らしい基本味です。

自分の目標を達成するために、バランスよく食べることは大事です。
五大栄養素と体内での働きも意識していくとみんなの成長に繋がります。
給食献立表を見て、３つの栄養バランスに分けてみたら、バランス良く分けられました。
元気な体、集中力アップに繋がります。

味の素のオンライン出前授業で、うま味、栄養のひみつについて教えてもらいました。

基本味には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味
の五つあります。
今日は、その中のうま味の良さを体験しました。
お湯に味噌を混ぜたものを一口飲むと、薄いなぁと感じました。
そこに、味の素のうま味をひとふり加えてみると味がこくなり、味がしっかりした。いつも飲んでいるみそ汁の味になったという感想がでました。

うま味には、味を引き立て料理をおいしくする力があることがわかりました。

SDGsに取り組む企業はどのようなところがあるのか調べることにしました。

一学期に調べた１７のテーマの中で、チームを組み調べて発表することにしました。






　

今日はオリックスバファローズの方が来て、ティーボールについて教えていただきました。