【今日の献立】
おさつパン
ビーフシチュー
さんどまめとコーンのサラダ
あまなつかん
牛乳

　今日の献立のビーフシチューは、ケチャップ、トマトピューレ、トンカツソース、ウスターソース、チキンブイヨンなどで味付けし、上新粉でとろみをつけて煮込んでいます。今年度から、小麦アレルギーの人でも食べられるように、とろみをつけるのに小麦粉ではなく上新粉を使っています。優しい味わいの、とてもおいしい一品でした。

【今日の献立】
きんぴらちらし
すまし汁
ちまき
牛乳

　今日は少し早めですが、こどもの日の行事献立でした。
ちまきは、うるち米の粉などで作ったもちを笹の葉で包み、い草で巻いて作られています。大阪市の学校給食のちまきは、原材料は全て国産で、甘さを控えた大阪市オリジナルです。児童のみなさんの健やかな成長を願って、こどもの日の行事献立として毎年登場しています。
　笹の葉に包まれたちまきを焼物機で蒸しているので、出来上がったときに笹の葉の香りが立ち上り、味だけでなく、香りも楽しめるとてもおいしい一品でした。

【今日の献立】
黒糖パン
煮こみハンバーグ
野菜スープ
ミニフィッシュ
牛乳

　今日の献立の煮こみハンバーグは、炒めたたまねぎ、マッシュルーム、ケチャップ、ウスターソースで作ったソースで、ハンバーグを煮込んで作っています。たまねぎの甘さとケチャップの酸味が程よく調和した、とても食べやすい一品でした。大きな釜で作ったハンバーグは、各クラスの人数に合わせて、調理員さんが数えて配缶してくれています。

今日の献立

・ビビンバ
・トック

　ビビンバは、甘辛い味付けのひき肉と、切り干し大根、きゅうり、
にんじんをご飯の上で混ぜていただきました。
　かみごたえもあり、おいしい一品でした。
　コチジャンが入っているとのことですが、辛さは感じませんでした。

　トック、こまつな、たまねぎ、えのきだけとたくさんの具材が入った
スープはやさしい味付けでした。

【今日の献立】
ごはん
焼きとり
みそ汁
もやしのゆずの香あえ
牛乳

　今日の献立の焼きとりは、しょうが汁で下味をつけた鶏肉と、1センチ幅に切った白ねぎを混ぜ合わせて焼物機で焼き、砂糖、みりん、こいくちしょうゆを煮立て、水溶きでんぷんでとろみをつけた甘辛いタレをかけています。鶏肉だけでなく、白ねぎが入ることで旨みが広がり、とてもおいしい一品でした。
　みそ汁は、豚肉、うすあげ、たまねぎ、キャベツ、にんじん、青ねぎが入っています。具沢山で、こちらもとてもおいしい一品でした。