献立名　・鶏肉とさつまいものシチュー
　　　　・はくさいのピクルス
　　　　・パインアップル(カット缶)
　　　　・レーズンパン、牛乳

栄養価　　エネルギー 855kcal、たんぱく質 32.6g、脂質 24.2g

☆ベーコン☆
　ベーコンはハムとともに豚肉の保存方法として考案されたもので、塩漬けにした豚肉を燻煙したものです。その歴史は古く、紀元前数世紀にまでさかのぼります。一説によると、当時の海賊は航海用の保存食として、塩漬けの肉を火であぶったものを貯蔵していたそうです。ある日、肉をあぶる薪が湿っていたことで、煙でいぶされた状態になりましたが、これが長期保存できるだけでなく、たいへん味も良くなることが分かったということです。ベーコンの名は、16世紀の終わりごろのことで、イギリスが世界進出に向かう船舶用の食糧として、哲学者のフランシス・ベーコン(1561〜1626年)が大量の塩漬け豚肉の燻製を作らせたことが由来になったといわれています。日本では、1872(明治5)年、長崎の片岡伊右衛門が、アメリカ人から加工技術を学び製造したという記録があります。また、1874(明治7)にイギリス人のウィリアム・カーチスが、神奈川県鎌倉郡でハム・ベーコンなどの製造販売を始めたとのことです。
　原料の豚肉には、バラ肉のほかショルダーやロースなども使用しますが、日本ではいつの間にか、バラ肉を使用したものを一般的にベーコンと呼ぶようになっているようです。また、日本では、鯨のベーコンもよく使用されましたが、今ではほとんど食べることがなくなりました。
　今日の給食では、シチューの具として使用しています。

　本日、６限生徒会の立会い演説と選挙が行われました。

　選挙管理委員の司会進行のもと、会長・副会長・書記に５名の生徒が立候補してくれました。
　どの候補者も真剣に抱負を述べ、応援演説も立派に応援してくれました。
この後、教室に戻り、投票がおこなわれました。
　投票の結果は明日行われ、21日（月）の全校集会で認証されます。

３年生の学年集会
　学代の司会進行で行われます。
　今年度の公立中学校の卒業式は３月14日と決まりました。
　卒業まであと５か月、残りの中学校生活に向けて、学代や先生からお話がありました。

献立名　・プルコギ
　　　　・もやしのナムル
　　　　・トック
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 735kcal、たんぱく質 27.1g、脂質 18.1g

☆プルコギ、トック☆
　「プルコギ」は、韓国・朝鮮の肉料理の一つで、しょうゆベースの甘口のたれで下味をつけた薄切りの牛肉をプルコギパンという専用の鍋で、野菜や春雨などとともに焼く、あるいは煮る料理です。「プル」は火を「コギ」は肉をあらわすそうで、直訳すると「焼き肉」となりますが、どちらかというと「すき焼き」近いとされ、「韓国風すき焼き」と言われることもあります。
　「トック」も同じく韓国・朝鮮料理の一つで、主にうるち米を原料とした歯切れのよい餅を使用したスープです。この場合「トッ」は餅をあらわし、「クッ」が汁をあらわすそうです。
　どちらの料理も人気が高く、日本でもおなじみの料理となっており、今日はこれらに韓国・朝鮮であえ物をあらわす「ナムル」もそえて提供しました。

朝の登校
　生徒会の立候補者が、登校時に選挙運動しています。
　明日、10日（木）6時間目に生徒会選挙があります。候補者の皆さん、学校のためにも立候補ありがとうございます。

　本日は大阪市中学校の研究発表会のため、給食後は下校となります。