西淀川消防署の方から

Glico　防災フェスタ　2024　のお知らせがございましたので周知させていただきます。

詳しくは下記リンクをご参照ください。

https://www.glico.com/jp/enjoy/experience/ezaki...

本日の給食は、
「他人丼」　※鶏卵除去食
「ささみと野菜のいためもの」
「オクラの甘酢あえ」
「米飯」
「牛乳」でした。

「他人丼」年１回
鶏肉以外の肉（今日は牛肉）とたまねぎなどと共に甘辛く煮たものを鶏卵でとじ、ごはんの上にのせたものです.
日本発祥の丼物で、関西の食文化のひとつでもあり、人気メニューのひとつです。今日は卵アレルギー対応として、卵を使用しないものも作りました。
給食で丼と名のつく献立は１０種類あります。
親子丼（１月）、他人丼（本日）、豚丼（５月）、牛丼（７月）、カツ丼（２月）、和風カレー丼（６月）、豚ひき肉とニラのそぼろ丼（６月）、中華丼（１０月）、マーボーあつあげ丼（８月）、ピリ辛丼（１１月）。どれもごはんがよく進む人気献立となっています。

本日の給食は、
「チキンレバーカツ」
「ケチャップ煮」 ※にんじんがクマの形でした
「キャベツのバジル風味サラダ」
「黒糖パン」
「牛乳」でした。

「チキンレバーカツ」年２回（本日・３月）
チキンレバーカツには、鶏のレバー（肝臓）が使われています。１つ６０gのものを７５６切れ給食室で揚げました。
２００７年７月に初登場し、今年で１８年となります。ほんのりカレー味がついているので、とても食べやすいチキンレバーカツで、人気献立のひとつです。
レバーには、血液を作るもとになる鉄が多く含まれています。鉄は赤血球に含まれるヘモグロビンの構成成分であり、全身の各器官に酵素を運ぶ働きをします。鉄が不足すると体が酸欠状態になり、息切れやめまいなどの貧血による症状があらわれます。

９月２０日の給食は、
「さごしのおろしじょうゆかけ」
「含め煮」
「牛ひじきそぼろ」
「米飯」
「牛乳」でした。

「牛ひじきそぼろ」年１回
ご飯がよく進む「さごしのおろしじょうゆかけ」「含め煮」「牛ひじきそぼろ」の和風献立に舌つづみを打ちました。
「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉、ひじき、青じそ（生産量１位の愛知県産５５０枚）を砂糖、みりん、うすくちしょうゆで味付けしたもので、ご飯（銘柄：北海道産「ななつぼし」）がよく進みました。初登場した２００９年１０月から即人気献立となり、今年で１６年目となります。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。

本日の給食は、
「イタリアンスパゲッティ」
「グリーンアスパラガスとコーンのサラダ」
「カレーフィッシュ」
「ミニコッペパン」
「牛乳」でした。

「カレーフィッシュ」初登場
国産のカタクチイワシの稚魚に味付けした後、乾燥させて食べやすくしたおなじみのミニフィッシュをカレー味にしたものです。パリパリとした歯ごたえが特徴で、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれ、咀しゃく力（食べ物をかむ力）を強化する食品としても活用できます。
今日は、人気メニューの「イタリアンスパゲッティ」と彩りのきれいな「グリーンアスパラガスとコーンのサラダ」との組み合わせで３品ともしっかり食べていました。