高校出前授業続き
７.大阪緑涼　　調理
８.香ケ丘リベルテ　　メイク

　参加した生徒も、楽しく授業を体験していました。
　生徒の進路選択の一助になれば幸いです。
ご協力いただい高校の先生方、お忙しいところ本当にありがとうございました。

高校出前授業続き
　今回は８講座を開設し、生徒は希望の講座を２つ選び、高校の専門的な授業を体験しました。

４.上宮太子　　書道
５.上宮太子　　探求・探究
６.府立大塚　　体育

　本日５・６限、３年生が高校の先生に来ていただき、出前授業を実施しました。
１.金蘭会　　　看護入門
２.金蘭会　　　こども教育入門
３.府立淀商業　商業

●生け花ありがとうございます
　今週も地域の方がボランティアで生け花に来てくださいました。
　知らない花の名前も勉強になります。
●１年生
　体育大会の学年練習で、学年演技に取り組んでいます。
●２年生
　体育の授業で学年演技。

献立名　・なすのミートグラタン
　　　　・鶏肉とキャベツのスープ
　　　　・ミニフィッシュ
　　　　・おさつパン、牛乳

栄養価　　エネルギー 756kcal、たんぱく質 35.9g、脂質 22.2g

☆トマト加工品(トマトピューレ、ケチャップ)☆
　生食用のトマトは、ピンク(桃色)系の品種が中心ですが、加工用には主に赤色系のものが使用されます。また、完熟のトマトが使用されることから、栄養面でも優れており、βカロテンなどトマトの栄養成分が豊富に含まれています。
　トマトピューレは、完熟したトマトを粉砕して加熱し、裏ごしして皮や種子を除いて2.5〜3倍に濃縮したものです。調味はしていないので、トマト料理のベースや各種トマト加工品の原料としても使われます。
　トマトケチャップは、トマトピューレに塩、砂糖、酢、にんにく、たまねぎ、香辛料などで味つけしたもので、新大陸アメリカに渡った移民たちがつくっていたのが始まりとされています。当時はまだ砂糖は加えられておらず、腐るのを防ぐために酢を加えていたそうです。19世紀半ばごろから砂糖を加えるようになり、さらに保存性が高まったそうです。
　日本で初めて製造されたのは、1896(明治29)年に清水屋というメーカーから発売され、その後1903(明治36)年、大手メーカーがトマトピューレを製造し、1908(明治41)年に現在のトマトケチャップの基本を製造しました。そして、このときから日本のトマトケチャップは、海外の技術を使わず、独特の製造法によってつくられるようになっています。
　今日の給食では、ミートグラタントマトピューレとケチャップを使用しています。