令和６年１０月３１日（木）

外部から講師を招き、歯に関わるお話や体験学習をしました。

授業では実際に咀嚼力を調べるガムを噛み、噛む回数と唾液が虫歯の抑制と健康維持・向上につながることを学びました。

今日の献立

ジャージャンどうふ
チンゲンサイのオイスターソースあえ
まっ茶白玉のきな粉がけ（きな粉）
ご飯
牛乳

　『学校給食献立コンクール最優秀賞作品』

　ジャージャンどうふは「家常どうふ」と書き、家庭で常によく食べられているとうふ料理です。これに、中国料理でよく使われるオイスターソースや、よく食べられている白玉だんごを組み合わせました。

　☆中央区開平小学校の昨年度の給食委員会が考えた作品です。

今日の献立

鶏肉のカレー風味焼き
スープ煮
野菜ソテー
コッペパン
ブルーベリージャム
牛乳

　『食物せんい』

　食物せんいには、おなかの調子を整え、便ぴを予防したり、食べ過ぎを防いで肥満を予防したりする働きがあります。
　野菜やきのこ、いも、豆、海そう、果物などに多くふくまれています。

今日の献立

ハヤシライス
キャベツのひじきドレッシング
白桃（カット缶）
牛乳

　『ひじきドレッシング』

　≪作り方≫

１．ひじきをもどして、からいりする。
２．砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆで味付けをして、最後に綿実油を加える。

　今日の給食では、キャベツとあえています。

　🥕今日はラッキーにんじんの日でした！🥕

今日の献立

さごしの塩こうじ焼き
みそ汁
えだまめ
ご飯
牛乳

　☆新食品☆
　　　　　『塩こうじ』

　塩こうじは米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。
　こうじ菌や酵素の働きで食べ物をやわらかくしたり、甘みやうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。
　しょうゆ、みそ、す、みりんも発酵調味料です。