今日から２日間、東中学校の２年生になった開平小の卒業生たちが職場体験に来ています。各学年で少し歳の離れたお兄さん達との貴重な時間を過ごしています。

　じゃがいも、たまねぎ、ハムをそれぞれ切る人、じゃがいもをゆでる人、炒める人など、班の中でしっかりと役割分担ができていました。作るおかずによって切り方や加熱の仕方が全く違いますが、次にすることを考えながら、とても段取りよく仕上げていました。
　いよいよ試食です。「おいしい！！」「少し塩味がうすかった！！」「外はカリッと、中はホクホク！！」など、様々な感想が聞かれました。
　これまでの学習を生かしながら、自分たちで考え、計画したおかずを作るという今回の調理実習で、６年生の成長を感じました。

　６年２組が家庭科の学習で調理実習を行いました。「身近な食品でおかずをつくろう」ということで、じゃがいも、たまねぎ、ハムという３つの食品を使って、いろいろなおかずを作ります。事前の学習で児童が調べて計画を立てていた、ジャーマンポテト、ガレット、じゃがいものピザ、じゃがいものハム巻き作りに取り組みました。

　１０月２９日（火）のポークカレーライスには、本校の給食調理員さんがラッキーにんじんを全部で５０個ほど入れてくれていました。秋から冬にかけておいしい果物のみかんや冬野菜のほうれんそうを使ったソテーが出ました。ビタミンが豊富なこれらの果物や野菜は、たくさん食べて風邪に対する免疫力を高めてほしいです。３１日（木）の鶏肉のチリソース焼きは、鶏肉にしょうが、にんにく、砂糖、塩、こいくちしょうゆ、ケチャップ、トンバンジャンで作ったチリソースで下味をつけ、焼き物機で焼きます。チリソースという名前に１年生が「とても辛いのかなぁ？」と心配していました。味わってみるとほどよい辛さで、「食べてみたらおいしかった！！」と言っていました。

　１０月２２日（火）の給食に愛知県の郷土料理であるみそカツが出ました。タレには、八丁みそや赤みそを使っています。低学年の児童は、歯の生え変わりの時期でもあり、かむのが難しそうでしたが、一口一口しっかりかんで食べていました。２３（水）のトマトのスープスパゲッティは、１０月が最後の使用月となる夏野菜の生のトマトを使っていました。２４日（木）のソーキ汁は、沖縄県の郷土料理です。２５日（金）のかつおのガーリックマリネ焼きは、かつおに塩、こしょう、にんにく、ノンエッグドレッシングで下味をつけ、焼き物機という名前のオーブンで焼いています。にんにくの風味で食べやすく、魚が苦手な児童でもよく食べていました。２８日（月）のもずくと豚ひき肉のジューシーは、沖縄県の郷土料理です。ジューシーとは、炊き込みご飯や雑炊のことです。もずくやこんぶなどの海藻が豊富に使われ、海藻をおいしく食べることができるかなぁと思っていましたが、どの学級もしっかり食べ、ほとんど残食がありませんでした。