今日の献立は「黒糖パン、煮こみハンバーグ、野菜スープ、ミニフィッシュ、洋なし（カット缶）、牛乳」です。
　今日は人気献立の一つ、煮こみハンバーグです。ハンバーグという料理の由来には諸説あるようですが、ドイツのハンブルクが発祥という説が有力なようです。ハンブルクの労働者たちが、安くて固い肉をおいしく食べるためにひき肉にし、たまねぎやパン粉を入れて形を整えて焼いて食べたのが始まりだそうです。
　１８５０年代にアメリカに伝わり、アメリカの代表的な料理になりました。その後、日本に伝わってからもご飯との相性もよいことから様々なアレンジが加えられてきました。給食でも今日の「煮こみハンバーグ」の他に「焼きハンバーグ」「和風ハンバーグ」「ハンバーグカレーライス」などがあります。

　今日の献立は「ご飯、マーボーどうふ、きゅうりの中華あえ、ツナとチンゲンサイのいためもの、牛乳」でした。
　マーボーどうふは、中国の四川（しせん）料理の代表的な一品で、唐辛子みそを使うのが特徴です。四川料理に辛い料理が多いのは、盆地で高温多湿なことから、辛い物を食べて汗をかき、健康を保つためだとされています。
　中国では麻辣（マーラー）豆腐と呼ばれることもあります。「麻（マー）」は山椒のしびれるような辛さを、「辣（ラー）」は唐辛子の辛さを表します。
　給食では、しょうが、にんにく、トウバンジャン、料理酒、塩、しょうゆ、赤みそだけで味付けをしています。給食では、しびれる辛さの山椒は使っていませんが、近年、本格的な中国料理店では、唐辛子の辛さとともに、山椒のしびれる辛さも味わえるようになってきました。味わってみたいですね。

　昨日の雨の影響で運動場が使えないため、校内放送による全校集会が行われました。
　生徒会の代表からは、ペットボトルのキャップを回収してリサイクルしたときに生じる収益を、恵まれない子どもたちのワクチン代として役立ててもらう活動への協力を呼びかける話がありました。

　昨日（4月19日）15時から修学旅行保護者説明会、16時より一泊移住保護者説明会を開催したところ多くの皆様に参加いただけました。ご多用の中ありがとうございました。
　豊かな自然環境における自律した活動を通して、人とのかかわり方のスキルや学級の団結力を向上させ、多様な価値観を尊重しあいながら互いに折り合いをつけ、誰もが幸せを感じて暮らせるための生活力を身につける学習のひとつになればと思います。
　必要な準備への支援や、出発当日の早朝の送り出しなどいろいろとお願いすることがありますが、どうぞよろしくお願いします。

　今日の献立は「黒糖パン、じゃがいものミートグラタン、レタスのスープ、みかん（缶）、牛乳」でした。
　4月から、給食の内容を少し変えています。今日のじゃがいものミートグラタンもその一つです。
　一般的なグラタンは小麦粉でソースを作りますが、今日のミートグラタンは、米を粉にした「上新粉」を使ってソースのとろみをつけています。また、上に振りかけているパン粉も米の粉から作られたものを使っています。
　小麦アレルギーのある人も食べることができるように工夫されたグラタンです。