本日の給食は、
「さけのつけ焼き」
「五目汁」
「高野どうふのいり煮」
「米飯」
「牛乳」でした。

「高野どうふのいり煮」年２回（本日・２月）
高野どうふ（粉末）、豚ひき肉。にんじん、グリンピース、ひじきを材料に砂糖、塩、しょうゆ、だしで味付けしたいり煮で、とてもご飯に合う献立で人気があります。大阪市の給食で、この献立が初登場したのは２０００年４月で２５年になります。２０００年の頃は、粉末の高野どうふは市販されていませんでしたが、今は普通に売られています。
高野どうふは、とてもおいしく、高たんぱく質、低糖質でカルシウムや鉄分が豊富な食品です。お家でチャレンジされてはいかがでしょうか。

〔高野どうふ　豆知識〕
精進料理として食べていた豆腐が冬の厳しい寒さで凍ってしまい、それを翌朝に溶かして食べたところ、食感がおいしいので食べられるようになったと言われています。８００年前の鎌倉時代に高野山の僧侶たちによって作られた「凍り豆腐」が始まりといわれています。

９月２日（月）の給食は、
「ヤンニョムチキン」
「とうふのスープ」
「切干だいこんのナムル」
「米飯」
「牛乳」でした。

「ヤンニョムチキン」年１回
ヤンニョムチキンは、韓国・朝鮮の料理です。「ヤンニョム」とは韓国・朝鮮の甘辛ソースのことです。
９月２日は、鶏肉（もも肉：ジューシーでうま味とコクがあり、人気の部位）にしょうが汁、にんにく、料理酒で下味をつけ、じゃがいもでんぷんをまぶして揚げた後、みりん、しょうゆ、ケチャップ、コチジャンを合わせた甘辛ソースをからませました。
鶏肉48.7kg（約3,400切）を60分余りかけて揚げました。とても人気のある献立です。

〔コチジャン　豆知識〕
韓国・朝鮮生まれで、もち米麹ととうがらしの粉などを主材料とする発酵調味料。韓国・朝鮮では、とうがらしのことを「コチ」といいます。

現在、西区にある江之子島文化芸術創造センターにて、大阪市総合文化祭美術展が行われています。大阪市の美術の授業で作成された作品が展示されており、歌島中学校からも１年生のマークのデザイン、３年生の包み紙のデザインの代表作品が展示されています。

台風の影響がではじめてきました。
動きが遅いので影響が長引きそうです.
週末の部活動等を含め、注意ください。

【大阪防災情報メールより】
非常に強い台風第１０号は、３１日から９月１日頃にかけて、大阪府に最も接近するおそれがあります。強風や高波、高潮に十分注意してください。また、台風が接近する前から降水量が多くなるため、土砂災害、低い土地の浸水、河川の増水に十分注意してください。

週末の部活動の予定などについては、各部活動顧問より生徒に連絡しております。
９月２日（月）については、下記リンクの詳細をご覧ください。

　【こちらのリンクもご覧ください】
非常変災時等の措置について
大雨による河川増水（氾濫）時の措置について

本日の給食は、
「ビーフカレーライス」
「野菜のピクルス」
「ぶどうゼリー」
「牛乳」でした。

「ビーフカレーライス」年１回
給食でカレーライスは、毎月１回登場します。今月は牛肉をメインにしたビーフカレーライスです。
日本の国民食となっているカレーライスは、お米もおいしさに大きな役割を果たしてくれています。２学期からお米が変わり、北海道産の「ななつぼし」になりました（１学期は青森県産の「つがるロマン」）。

〔ななつぼし 豆知識〕についてはこちらをご覧ください！