本日の給食は

鶏肉のバジル焼き・ベーコンと野菜のスープ煮・キャベツときゅうりのサラダ・黒糖パン・牛乳です。　　

「鶏肉のバジル焼き」は、鶏肉にワイン・塩・バジル・オリーブ油で下味をつけ、オーブンで焼きます。これにスープ煮とサラダの組み合わせです。

お昼から津波・高潮ステーションに社会見学に来ています。
まずはビデオを見て学習し、その後グループにわかれて施設の中を見学します。

本日の給食は

豚肉の甘辛焼き・とうがんのみそ汁・金時豆の煮もの・ご飯・牛乳です。

「金時豆」は、いんげん豆の代表的な種類で、赤紫色が鮮やかなことから、赤いんげんとも呼ばれており、粒の形がよく、味も優れているので煮豆に最も適した豆ともいわれています。
いんげん豆は炭水化物が多く、たんぱく質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラルや食物繊維も豊富に含んでいます。
また、炭水化物や脂質をエネルギーに変える働きのあるビタミンＢ１、Ｂ２を含んでいます。
今日は、給食室の大きな釜で、コトコトと時間をかけ、甘くふっくらと炊き上げました。

本日の給食は

カレーマカロニグラタン・トマトスープ・みかん（缶）・コッペパン・
いちごジャム・牛乳です。

「カレーマカロニグラタン」は、ベーコンやたまねぎ、マッシュルーム
などをいためたものにカレー粉などで味付けをし、クリーム、小麦粉、
牛乳、グリンピース、マカロニを加え、粉末チーズやパン粉をふって
オーブンで焼いています。
これにスープと果物缶詰の組み合わせです。

本日の給食は

さけのつけ焼き・五目汁・高野どうふのいり煮・ご飯・牛乳です。

一般的に「さけ」といえばシロサケのことです。
さけは、主に体の組織をつくるもとになるたんぱく質を含みます。
さけのたんぱく質は、他の魚よりも消化・吸収がよいといわれています。ほかにも、ビタミンＢ１、Ｂ２を含み、カルシウムの吸収や代謝を高めるビタミンＤも豊富です。
さけは川底の砂利の中で生まれ、春にかけて成長し海へ下っていきます。成長したさけは産卵のため、また生まれ故郷の川を目指し帰ってきます。
さけは産卵が終わると７〜10日で死んでしまいますが、次の命へとつながっていくのです。