【献立】
　さごしの塩こうじ焼き　みそ汁　えだまめ
　米飯　牛乳

塩こうじについて
　塩こうじは、米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。こうじ菌や酵素の働きで食材をやわらかくしたり、甘味やうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。
　しょうゆ、みそ、酢、みりんなども発酵調味料です。

今日の天気は曇り時々雨、最高気温２４度の予報となっております。
中間テスト２日目です。

【献立】
　豚肉のガーリック焼き　鶏肉と野菜のスープ
　さんどまめとコーンのソテー
　コッペパン　いちごジャム　牛乳

３・４群の食品について
３・４群の食品には、主に体の調子を整える働きがあります。

３群：緑黄色野菜　カロテンを含む食品群ビタミンCやカルシウム、鉄を含む食品群　カボチャ　ピーマン　トマト　ホウレンソウなど
カロテンは、目の働きを助け、皮ふやのど、鼻の粘膜を健康に保ちます。

４群：その他の野菜・果物・きのこ　ビタミンCやカルシウムを多く含む食品群　タマネギ　シイタケ　ダイコン　ナシなど
ビタミンCは、血管を丈夫にし、傷の回復を早めます。

野菜、果物、きのこには、腸の調子を整える働きがある食物繊維も多く含まれる。
　

今日の天気は曇り時々雨、最高気温３０度の予報となっています。
今日は中間テスト１日目です。

【献立】
　鶏肉のたつたあげ　あつあげと野菜の煮もの
　おかかなっ葉　米飯　牛乳

たつたあげについて
　たつたあげは、魚や肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。揚げた時にしょうゆの色が赤くなり、衣が白くうかぶ様子が、紅葉（もみじ）が流れる竜田川（たつたがわ）に見えたことから、「たつたあげ」の名が付いたといわれています。
　竜田川とは奈良県を流れる川で、百人一首で読まれるほど古くから紅葉の名所として知られています。