興國高校のクッキングの授業です。クッキングと言っても普通に作るのではなく、英語でクッキングを行いました。作ったのはココナッツプリンです。楽しみながらクッキングを行い、最後は美味しくいただきました。

宣真高校の看護コースの授業です。実際の聴診器を使って心臓の音を聞いたり、赤ちゃんの人形を抱っこして、赤ちゃんの重さを感じたりする授業でした。

本日の給食は、
「ハヤシライス」ラッキーにんじん入ってました！
「キャベツのゆずドレッシング」
「りんご（カット缶）」
「牛乳」でした。

「キャベツのゆずドレッシング」
蒸したキャベツに砂糖、塩、白こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、ゆず（果汁）、綿実油で作ったドレッシングをかけたものです。
ゆず（果汁）の効いた仕上がりで、ゆずのさわやかな香りとさっぱり感を味わいました。
使用しているゆず（果汁）
ゆずの産地である徳島県の「木頭(きとう)ゆず」の果汁を使っています。木頭ゆずは、農林水産省のガイドラインに基づき、農薬化学肥料不使用で栽培されており、他のゆずでは、類をみない、芳醇な香り、酸味の高さが魅力で希少価値の高いゆずです。

【参考】
給食は基本、「木頭ゆず（果汁）」を使用
農業のノーベル賞と言われる「朝日農業賞」を柑橘類で唯一、受賞している木頭ゆずです。
長年、高級料亭でも愛用されています。とてもいいお値段なので、自家用には購入しにくい食材かもしれません。

淀商業高校は商業科と福祉ボランティア科の授業が行われました。商業科は商品の売り方をグループになって考えたりしました。福祉ボランティア科はDVDを見て、身の回りのバリアフリーについて考えました。

桜和高校の出前授業は、柔軟な思考を身につける授業でした。常識にとらわれず、さまざまな角度から物事を見る大切さを学びました。