本日の給食は
　　　・さごしの塩こうじ焼き
　　　・みそ汁
　　　・えだまめ　　　　　　でした。
『さごしの塩こうじ焼き』は新食品の塩こうじと、濃口醤油で下味をつけ、焼き物機で焼きました。
　令和５年度学校給食献立調理検討会議で開発された献立です。
　塩こうじは、米こうじと塩、水だけでつくる発酵調味料です。
こうじ菌や酸素の働きで、でんぷんやたんぱく質を分解して
食材を柔らかくし、甘味やうま味を増やし、おいしくさせる
働きがあります。
　しっとりとおいしく仕上がった「さごし」をいただきました。

本日の給食は

　　　・鶏肉とさつまいものシチュー
　　　・はくさいのピクルス
　　　・かき(平核無柿)　　　　　でした。

　シチューのおいしく感じる季節に近づいてきました。
具材に使われた「さつまいも」は、旬の食材であり、
甘くホクホクして、おいしいです。
　果物のかき(平核無柿)も登場しました。
　一年生の中には、「これ何？」「食べたことない！」という児童がいました。
　給食で、食べたことのない食材をたくさん味わいたいですね！

本日の給食は

　　　・みそカツ
　　　・じゃがいもと野菜の煮もの
　　　・みかん　　　　　　　　　でした。

『みそカツ』は、愛知県を中心とした地方の料理です。
八丁みそ、赤みそなどで作ったタレをカツにかけています。
いつもより、大きなカツで、食べ応えがありました。
果物の『みかん』も久しぶりの登場です。
　熊本県産のみかんでした！青いものも多くありましたが、
食べてみると…
「甘くておいしい！」と喜んでいただきました。

本日の給食は

　　　・中華煮
　　　・大学いも
　　　・りんご　　　　でした。

　１０月に入り多少…涼しくなってきました。食欲の秋です！
　秋に収穫される代表的な食べ物には、さんま、さつまいも、さといも、きのこ、くり、かき、ぶどうなどがあり、旬の食材は栄養価も高く、味も濃くておいしいです。
　本日は、なると金時のさつまいもで『大学いも』がおいしく出来上がり、「りんごとおいもの甘いデザートが二つある！」と児童も喜んで食べていました。