本日の給食は、
「かつおのガーリックマリネ焼き」
「押麦のスープ」
「グリーンアスパラガスのソテー」
「パン」
「牛乳」でした。

かつおのガーリックマリネ焼き
かつお（１切50ｇ）に、にんにく、塩、白こしょう、ノンエッグドレッシングで下味をつけて焼きました。人気献立です。

グリーンアスパラガスのソテー
ベーコンと共に塩こしょうで味付けしたソテーです。
季節のとれたてのグリーンアスパラガスは、５月と７月の２回使用します。
今月は大阪市の半分の学校がとれたてを使用することができず、冷凍のものになりましたが、歌島中学校は旬のグリーンアスパラガスが届きました。ラッキーです！（生産量２位の熊本県産）
グリーンアスパラガスは、次々と地上に出てくる若い茎を収穫できることから「たくさん分かれる」「激しく裂ける」というギリシャ語の「アスパラゴス」が語源です。
カロテンやビタミン類の多い野菜で、新陳代謝を活発にし、疲労回復やスタミナ増強効果を持っています。

本日の給食は、
「ご飯」
「牛乳」
「ホイコウロー」
「中華スープ」
「きゅうりのピリ辛あえ」
です。

ホイコウローは中国の四川料理の一つで、年1回のメニューです。
中国料理では、材料をゆでた後、鍋に戻し、炒めて仕上げることを「回鍋」(ホイコウ)といいます。豚肉のことを「肉(ロー)」ということから、「回鍋肉(ホイコウロー)」という名前になりました。本日のホイコウローは豚バラ肉を茹でてから、他の材料と一緒に炒めています。四川料理の調味料である「テンメンジャン」を使用しています。
（給食では豚肉は基本「もも肉」を使用しますが、今日は豚バラ肉なのでうま味が濃いです。バラ肉はかたいので、１時間茹でてくださいました。）

本日の給食は、
「タコライス」
「もずくのスープ」
「やきじゃが」
「牛乳」でした。

タコライスは年に１回の献立です。
沖縄料理のひとつで、メキシコやアメリカにルーツのある「タコス」の具材を白いご飯の上にのせたことから「タコライス」と呼ばれるようになりました。１９８０年ごろ沖縄県で誕生した料理です。
今日の具は、牛ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、グリンピース、にんにくです。

もずくのスープは、沖縄県でたくさん食べられています。沖縄は日本一のもずくの産地（全国シェアの９割以上を占めています）今日のもずくも、もちろん沖縄県産です。

本日の1時間目は全校生徒が、大阪市が一斉に行っているいのち・いじめについて考える日の取り組みを行いました。歌島中学校は生徒一人ひとりが行動宣言を書いて、まとめて貼り、それを掲示しています。今年は一人ひとりが羽根を象った紙に行動宣言を書きました。完成したらどのようになるか楽しみです。
また各クラスの担任の先生からもいじめをなくすためにどうすればいいかというお話もされていました。

いつもお世話になっております。

国土交通省から教育委員会を通して、防災学習に役立つポータルサイトの案内がございました。

東南海地震などの危険性が高まる中、ご家庭での防災の取組にご活用ください。


https://www.mlit.go.jp/river/bousai/education/i...