今日は、「和風焼きそば」です。

今日の焼きそばは、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味つけしています。かつおぶしをかけて食べましょう。

・きのこのドリア　・鶏肉と野菜のスープ　・みかんゼリー　・黒糖パン　・牛乳　　です。

今日は、「きのこのドリア」です。

エリンギ、しめじ、マッシュルームを使ったドリアです。

エリンギは、ヨーロッパなどで山や野に自然に生えているきのこです。日本では、約３０年前から作られるようになりました。

ドリアなので、中に米が入っています。
表面には、パン粉（米粉）と粉末チーズをふって、焦げ目をつけています。

・いわしのしょうが煮　・みそ汁　・高野どうふの煮もの　・ごはん　・牛乳　　です。

今日の「みそ汁」には、冬が旬の野菜をたくさん使っています。

今日は、「いわしのしょうが煮」です。

いわしには、主に体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄などが多く含まれています。今日は、ミニバットに調味液とこんぶ、しょうがと一緒に入れて、焼き物機で煮ています。