本日の給食は、
「えびフライカレーライス」
「カリフラワーのピクルス」
「いり黒豆」
「牛乳」でした。

「カリフラワーのピクルス」　年１回
給食でカリフラワーは、11月〜3月に登場です。今日は48.3kg（49株、生産量２位の熊本県産）を蒸し、砂糖、塩、ワインビネガーで味付けしたピクルスです。

〔 カリフラワー 豆知識 〕
地中海沿岸原産のキャベツ類の突然変異で生まれました。紀元前６世紀頃に栽培されていた歴史の古い野菜で、現在のような立派なものになったのは、19世紀前半。日本には、明治の初めに渡来し、一般に普及したのは第2次世界大戦以降です。
花蕾（からい）と呼ばれる蕾（つぼみ）の集合体を食べています。かぜ予防や免疫力アップに効果があると言われているビタミンＣが豊富（キャベツの約２倍）な野菜です。カリフラワーが白いのは、葉を花蕾に被せて日光を当てずに育てているからです。

本日、１年生は学年集会を行いました。
山之内先生からは前回の総合で行った「あたりまえ」についての振り返りのお話がありました。

その後体育大会のビリケンの授与があり、金のビリケンを３組、銀４組、銅６組の体育委員が受け取りました。
次は合唱コンクールに向けて各クラスが取り組んでいきます。

本日の給食は、
「焼きシューマイ」
「中華みそスープ」
「ツナと野菜のオイスターソースいため」
「黒糖パン」
「牛乳」でした。

「焼きシューマイ」　年１回
今日は、焼いたシューマイ（１人３個）、中華みそスープ、ツナと野菜のオイスターソースいための中華献立でした。

〔 シューマイ 豆知識 〕
１７世紀末、中国内モンゴル自治区西方で誕生したものが中国国内へと広がりました。小麦粉で作った皮を薄くのばし、挽き肉にたまねぎなどのきざんだ野菜、調味料を混ぜた「肉あん」を包んで蒸したもので、点心を代表する料理。作ったものを街頭で販売する意味で「焼売」と名付けられたと言われています。日本では横浜で1899年に初めて製造販売されたそうです。

サポートルームの菜園の管理として、看板づくりと設置を行いました。技術室で機械を使って木工作業を行いました。着色作業は、自ら筆を取って塗装をしました。
みなさん、サポートルームの学級菜園をあたたかく見守ってくださいね。

本日の給食は、
「なまりぶしのしょうが煮」
「なめこのみそ汁」
「ほうれんそうのごまあえ」
「米飯」
「牛乳」でした。

「なまりぶしのしょうが煮」　年１回
なまりぶし（１切40g）をせん切りにしたしょうがと共に砂糖、みりん、しょうゆ、料理酒で煮た「なまりぶしのしょうが煮」と「なめこのみそ汁」「ほうれんそうのごまあえ」の組み合わせで米飯にとてもよく合う和風献立でした。

〔 なまりぶし 豆知識 〕
生のかつおを蒸す、ゆでる等の加熱処理を行い、一度だけ燻製（くんせい）した加工品です。かつおの旨味が凝縮された伝統食材です。

「なめこのみそ汁」年１回
給食でなめこは年１回１１月のみ使用できるきのこです。なめこは日本原産で、全体が粘質におおわれているのが特徴で「滑らっ子（ヌメラッコ）」と名付けられていたものが訛（なま）って「なめこ」になったと言われています。今日はみそ汁の具に使用したので、とろっとした食感のよい仕上がりとなりました。