今日の献立は次の通りです。
・なまり節の生姜煮　・なめこのみそ汁
・ほうれん草の胡麻和え　・ご飯　・牛乳

なめこはキノコに一種で、表面にぬめりがあることから「ヌメリタケ」とも呼ばれています。このぬめりは、食物繊維の１つであるムチレージという成分で、たんぱく質の吸収を助けて胃粘膜の保護をする働きがあると言われています。里芋やオクラ、レンコンの粘りと同じ成分で、栽培されたもの（写真左下）より天然物のなめこ（写真右下）の方が粘りが強いです。
今日の給食では、みそ汁の具材として豆腐や薄揚げ、大根、ニンジンと一緒に登場しました。

本日より、運動場の全面使用が再開しました。
令和４年の５月頃から本格的に始まった講堂新築工事より、運動場が半分、そして1/4、そしてこの1ヶ月は全面使用不可となり、子どもたちは毎日の休み時間を工夫して過ごすことになっていました。
今日の使用再開を前に、運動場で臨時で児童朝会を行い、教頭先生や生活指導担当の先生より、安全な運動場での活動について話がありました。
そして、さっそく１時間目に３年１組が体育科学習で運動場を使っていました。最初に運動場の大きさを体感するためにトラックを一周したり、ジャングルジムや鉄棒の使い方を確認したりしたあと、広い運動場でドッジボールをして気持ちい汗をかいていました。
また休み時間についても、当面は低学年と高学年で使用時間帯を分けて運動場で遊ぶようにしていますが、低学年はもちろん、高学年の児童も目を輝かせながら。固定遊具で遊んだり、鬼ごっこしたり、ドッジボールをしたりしていました。
久しぶりに運動場から子どもたちの元気で明るい声が聞こえるようになり、子どもたちにとって、さらに楽しい学校生活が再スタートしました。

今日の献立は次の通りです。
・ポークカレーライス
・ほうれん草のソテー　・みかん　・牛乳

玉ねぎは、西アジアで最も古くから育てられていた野菜です。日本では、明治時代から育てられていたと言われています。
大阪府の泉州地域で古くから育てられている泉州たまねぎはなにわの伝統野菜の一つです。

今日の献立は次の通りです。
・牛肉の香味焼き　・トマトのスープスパゲッティ
・キャベツのサワーソテー　・コッペパン　・ブルーベリージャム・牛乳

今日の給食で、オールスパイス（左下写真：収穫前の実、右下写真：収穫後の実）という調味料が使われていました。名前の由来は、シナモン・クローブ・ナツメグの３つの香りを併せ持つと言われることから、そう呼ばれるようになったそうです。
特徴としては、お肉の臭みを消したり、風味を良くしたりするために使われます。
今日は、牛肉の香味焼きの味付けとして、ウスターソースと一緒に使われていました。

今日の献立は次の通りです。
・鶏肉の竜田揚げ　・厚揚げと野菜の煮物　・おかか菜っ葉
・ご飯　。牛乳

竜田揚げとは、魚や肉に生姜汁、料理酒、濃口しょう油で味付けし、片栗粉をまぶして揚げた料理です。
名前の由来は、揚げたときにしょう油の色が赤くなり、衣が白く浮かぶ様子が、竜田川（大阪府と奈良県の県境付近の生駒山を源流として南流して最後に大和川に合流する一級河川）に紅葉が流れる様子に見えたことから、「竜田揚げ」と呼ばれるようになったと言われています。
唐揚げとならんで、子どもたちが大好きな鶏肉料理の１つです。