●本日、３・４限に学年ごとに集会を開きました。それぞれに学習面、生活面、健康面などについて担当の先生からお話がありました。

●大清掃では、扇風機やエアコンのフィルターを取り外し水洗いをしたり、腰板や窓ガラスを拭くなど、日頃できない箇所の清掃も行いました。

明日は終業式で、給食はありません。よろしくお願いします。

献立名　・鶏肉と野菜の煮もの
　　　　・じゃこ豆
　　　　・かぶのゆず風味
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 758kcal、たんぱく質 31.4g、脂質 19.0g

☆かぶ(蕪)☆
　カブは、アブラナ科の野菜で、同じアブラナ科の大根とよく似た形状をしていますが別種の野菜です。古くから親しまれ、「古事記(712年)」や「日本書紀(720年)」などに記載があり、「すずな(菘・鈴菜)」の名でも呼ばれ「春の七草」の一つとなっています。品種も多く、大阪の「天王寺」、京都の「聖護院」、奈良の「今市」など地域ごとにさまざまな品種が栽培されています。旬は11〜12月ごろで、冬場に多く出荷されます。
　形状だけでなく栄養面でも大根とよく似ており、根と葉の部分の成分にそれぞれ特徴を持っています。大根と同じように、根の部分には、ビタミンＣを多く含むほか、胃での消化を助けるアミラーゼなどの酵素を含み、葉の部分は、緑黄色野菜に分類され、カロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムなどを多く含んでいます。栄養価の高い食品ですので、葉の部分もできるだけ利用したいです。中には葉の方を主に利用する品種もあり、漬物で有名「野沢菜」もカブの一種となります。
　今日の給食では、根の部分をゆず風味の酢の物にしています。

※本日で、２学期の給食は終了です。今学期もいろいろとご協力いただきありがとうございました。３学期の給食は、1・2年生は、1/9(木)」より、3年生は、実力テストがあるため、1/14(火)からの実施となります。

●２学期末懇談会
　３年生の懇談会は終了しましたが、１・２年生の懇談会が行われています。

●放課後学習会
　懇談会中ですが、放課後学習会を実施しています。３年生が参加して、進路に向けて学習しています。

●【お知らせ】
　インフルエンザや風邪の予防もあり、月曜日の全校集会は中止とします。

献立名　・豆腐ローフ(ケチャップ)
　　　　・カリフラワーのスープ煮
　　　　・りんご
　　　　・コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳

栄養価　　エネルギー 759kcal、たんぱく質 32.0g、脂質 28.9g

☆豆腐ローフ☆
　豆腐ローフは、豆腐とツナ缶、粒状にカットした大豆、たまねぎを混ぜ合わせ、砂糖、塩、しょうゆで味付けしたものをバットに入れ、オーブンで蒸し焼きにしたものです。豆腐を使用してミートローフ風に焼き上げていることから「豆腐ローフ」としています。今日はこれにケチャップを添えました。
　「ローフ(loaf)」は、現代の英語の元となった古期英語でパンを意味する「hlaf」が語源になったと言われ、長方形の焼き型に入れて焼いたパンのことをローフと呼んでいるそうで、ほかには塊になったものをあらわすこともあるようです。そこから、長方形の形にひき肉などを入れて、オーブン焼いた料理にもローフの名がつくようになったようです。

献立名　・きびなご天ぷら
　　　　・含め煮
　　　　・焼きかぼちゃの甘みつかけ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 823kcal、たんぱく質 28.7g、脂質 22.6g

☆冬至の七種(ななくさ)☆
　このところ気温も低くなり、冬も本番となってきています。二十四節気(にじゅうしせっき)では、今年は明後日12月21日が冬至となり、日の出から日没までの時間が一年間で最も短い日となります。
　冬至の日には、かぼちゃを食べて、ゆず風呂に入って無病息災を願う風習があるのはよく知られています。それ以外にも、「ん」が二つ重なる食べ物は「ん」を「うん」に読み替えて「運盛り(うんざかり)」として、これを食べると運を呼び込み運気が良くなると言われています。ここから、「なんきん(かぼちゃ)」「にんじん」「れんこん」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん(うどん)」の七種の食材を「冬至の七種(当時のななくさ)」と呼んでいます。
　そこで今日の給食では、「れんこん、にんじん、かぼちゃ(なんきん)」を使用し、冬至をイメージした献立にしています。