献立名　・鮭のつけ焼き
　　　　・五目汁
　　　　・高野豆腐のいり煮
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 697kcal、たんぱく質 37.3g、脂質 15.7g

☆鮭(さけ／しゃけ)☆
　サケはマスと同種の魚で、一般にサケ・マス類としてひとくくりにして分類されることが多いです。また、その種類は多く、サケとマスの区別も特には決まっていません。この中で、名まえにサケの呼び名がつくものには、シロザケ、ベニザケ、ギンザケ、タイセイヨウザケなどがありますが、日本で一般的にサケというと「シロザケ」のことを言います。
　サケ・マス類の特徴としては、川で生まれ、海で育って大きくなり、再び産卵のために生まれた川に戻るという性質をもっています。このような性質の魚を「遡河魚(そかぎょ)」と呼びます。シロザケの場合は、秋から冬にかけて川を上りますが、上る前の個体はたっぷりと栄養を含んでいるため、たいへん味が良く、この時期に漁獲されるものを特に「秋味」と呼んでいます。
　サケの肉には、たんぱく質のほかビタミンB1、B2やビタミンDが含まれ、脂肪部分にはDHAやEPAという成分が多く含まれています。また、肉が美しいオレンジ色っぽいピンク色をしているのは、アスタキサンチンという色素によるものです。
　今日の給食ではサイコロ形に切ったサケを料理酒、砂糖、こい口しょうゆで下味をつけて焼いています。

　本日、放課後明日の合唱コンクールに向けて体育館の設営をしています。【　保護者の皆様へ　】
　明日は１・２年生合唱コンクールです。詳細は9月6日配布のプリントをご覧ください。
●合唱コンクール
9月18日（水）
　１年　11:00〜受付　11:10〜開始
　２年 13:10〜受付　13:20〜開始
＊9月20日（金）の文化発表会は
　１年生は最優秀・優秀クラスが、
　２年生は最優秀クラスのみが発表します。

＊文化発表会は全学年体育館に入りますので、保護者席は十分ではありません（発表学年の保護者優先とします）が、明日は学年単位ですので座席は確保できると思います。
１・２年生の保護者の方で、お時間ある方は、ご覧ください。

献立名　・鶏肉のバジル焼き
　　　　・ベーコンと野菜のスープ煮
　　　　・キャベツときゅうりのサラダ
　　　　・コッペパン、マーマレード、牛乳

栄養価　　エネルギー 732kcal、たんぱく質 35.6g、脂質 23.7g

☆マーマレード☆
　マーマレードは、JAS(日本農林規格)によると、「ジャム類のうち柑橘(かんきつ)類の果実を原料としたもので、その果皮が認められるもの」と定義されています。従来、日本では夏ミカン、ダイダイなどを原料に使うことが多かったですが、食の洋風化に伴って、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジなどのスイートオレンジを使用することが多くなりました。その他国内では、原料として、ハッサク、ブンタンなど苦みの強い晩柑(ばんかん)類や、グレープフルーツ、レモンなども使われています。
　マーマレードの名は、柑橘類ではないですが、「マルメロ」というバラ科でカリンに近い果実の砂糖煮をポルトガル語で「マルメラーダ」と呼び、これが由来になったという説もありますが、詳しいことはよくわかっていません。
　マーマレードはジャムと同じように、パンに塗ったり、洋菓子の材料にしたりすることが多いですが、肉料理のソースや料理の味付けとしても使用されます。
　給食のマーマレードは、国内産の夏ミカン、温州ミカンなどが原料として使用されています。

　大阪府秋季大会中地区予選が本校で開催されました。
結果
　２回戦　平野　０−０　開明
　　　　（ＰＫ　３−５　）

　拮抗したゲームでしたが、スコアレスのＰＫ戦となり、惜しくも敗退しました。
　これで３年生は今日で引退となりましたが、いつも明るく笑顔でゲームに挑み最後までよく頑張りました。
　保護者の方々も毎回の応援ありがとうございました。子ども達も感謝していることと思います。
　３年生はサッカーを通じて学んだことを大切に、これからも頑張ってくれることを期待します。

　吹奏楽部が、昨日の9月14日（土）にデイサービスセンター「ももの香」に出向き、利用者のお年寄りの方々に演奏を披露してくれました。
　また本日は、地域敬老会に参加し、アトラクションとして１時間近く演奏をしてくれました。
　敬老会に参加されていた方々も喜んでおられた様子でした。
　吹奏楽部の皆さん、暑い中お疲れ様でした。ありがとうございました。