11月22日(金)の様子です11月22日(金)の給食です・ジャージャン豆腐 ・チンゲンサイのオイスターソーシ和え ・抹茶白玉のきな粉かけ ・ご飯 ・牛乳 今日の献立は、中央区の市立小学校の昨年度の給食委員会が考えた作品で、学校給食献立コンクール最優秀賞に選ばれたものです。 ジャージャン豆腐の「ジャージャン」とは、中国の家庭料理の1つで、豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めて、トウバンジャンやテンメンジャンで味付けした肉味噌を意味します。今日の給食では、豚ひき肉を生姜とトウバンジャンで炒め、いろいろな野菜や厚揚げと一緒に煮たあと、塩や濃い口しょう油、赤みそを合わせた調味料を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけた「ジャージャン豆腐」として登場しました。 これに、同じく中国料理でよく使われるオイスターソースで味付けられたチンゲンサイや、白玉だんごも登場しました。 11月21日(木)の給食です・ツナポテトオムレツ ・ケチャップ ・スープ ・白桃(缶) ・黒糖パン ・牛乳 もともとツナ(Tuna)という名称は、スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称で、約15種類の魚が該当します。日本では「マグロ」と訳されることが多いですが、学術的にはカツオ類も含まれます。 また、これらの魚肉を加工した食材もツナと呼ばれます。特に日本では、マグロの油漬け缶詰を意味する言葉として用いられています。日本で販売されるツナ缶の原材料は、ビンナガマグロやキハダマグロ、カツオが主に使用されています。 今日の給食では、オムレツの具材として卵とジャガイモと一緒に登場しました。 市岡小学校マスコットキャラクター完成11月20日(水)交通安全教室の様子です低学年は信号の守り方、自転車の乗り方、高学年は自転車の交通規則、法律の改正についての内容で学習しました。 港区は自転車による交通事故の件数が多いとお話いただきました。ご家庭でも自転車の乗り方、万一の事があった時の対応についてお話いただければと思います。 |