ほうれんそうのグラタン　スープ煮　りんご
おさつパン　牛乳

エネルギー:807kcal たんぱく質:35.0g 脂質:24.8g 糖質:103.3g

　【りんご】
　りんごは一年中出回っていますが、旬は10月から１月頃です。
　品種によって収穫や出荷の時期が違います。
　★市場への出荷時期
　　・つがる〜８月から１０月中旬
　　・シナノスイート〜１０月から１１月中旬
　　・ふじ〜１０月から１月頃
　　・ジョナゴールド〜１０月から１月頃

　えびフライカレーライス　カリフラワーのピクルス　いり黒豆　
　ごはん　牛乳

エネルギー:827kcal たんぱく質:29.2g 脂質:23.6g 糖質:115.0g

　【カリフラワー】
　カリフラワー（cauliflower）は、「キャベツの花」という意味があり
ます。キャベツを品種改良して作られた野菜で、１１月〜３月頃に旬を
迎えます。
　カリフラワーに多く含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくいの
が特徴です。ビタミンＣには、血管を丈夫にし、傷の回復を早める働き
があります。
　＜花蕾（からい：花のつぼみの部分）を食べています。＞　

鶏肉の梅肉風味焼き　うすくず汁　きんぴらごぼう
ごはん　牛乳

エネルギー:708kcal たんぱく質:33.4g 脂質:16.4g 糖質:102.4g

　【ごぼう】
　ごぼうは、主に根の部分を食べる野菜です。根が細くて長い種類の
ものがよく食べられています。
　ごぼうは、腸の働きをよくする食物繊維を多く含んでいます。
※なにわの伝統野菜に「高山ごぼう」があります。香りがよく、やわ
　らかいのが特徴で、大阪府豊能町高山地区で江戸時代から栽培され
　ています。

ツナポテトオムレツ　スープ　白桃（缶）
ケチャップ　コッペパン　牛乳　バター

エネルギー:747kcal たんぱく質:30.4g 脂質:26.4g 糖質:90.0g

　＜ツナポテトオムレツ＞
　オムレツは、卵に塩、こしょうで味を付け、手早くかき混ぜて
焼いた料理です。
　給食のオムレツは、卵、ツナ、じゃがいもを容器に入れて、焼
き物機で蒸し焼きにしています。
　ケチャップ（袋）をかけて食べましょう。

さごしのごまじょうゆかけ　すまし汁　大豆の煮もの
かやくご飯　牛乳

エネルギー:740kcal たんぱく質:34.4g 脂質:19.2g 糖質:101.6g

　【だし】
　だしは、食品に含まれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、
和食には欠かせないものです。
　こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、
一種類だけのときよりもうま味が強くなります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、さばぶしとにぼしの
混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。
＜だしの材料になる食材＞　
・にぼし　・魚の節〜かつおぶし、さばぶしなど　・こんぶ
・干ししいたけ　など