22日(火曜日)の献立は、

・鶏肉のカレー風味焼き
・スープ煮
・野菜のソテー
・コッペパン
・ソフトマーガリン
・牛乳

「鶏肉のカレー風味焼き」は、鶏肉に塩、こしょう、ガーリック、カレー粉、綿実油で下味をつけて、焼き物機で焼きます。
カレー味で食が進む一品でした。

今日の献立は、

・もずくと豚ひき肉のジューシー
・さつまいものみそ汁
・焼きれんこん
・ごはん
・牛乳
　
「ジューシー」は沖縄県で昔から食べられてきた料理の一つです。ジューシーは、炊き込みご飯風と雑炊風の２種類があります。

給食の「もずくと豚ひき肉のジューシー」は、豚ひき肉、にんじん、むきえだまめ、もずく、切り昆布などを使った、炊き込みご飯風です。

今日の献立は、

・ハヤシライス
・キャベツのひじきドレッシング
・白桃（カット缶）
・牛乳

「ハヤシライス」は、牛肉、じゃがいも、玉ねぎなどの具材をトマトピューレ、ケチャップと煮、水どき上新粉でとろみをつけ、トンカツソース、ウスターソースなどで味付けして煮こみます。ラッキーにんじんも入っていて大好評でした。

今日の献立は、

・まぐろのオーロラ煮
・スープ
・きゅうりとコーンのサラダ
・黒糖パン
・牛乳

「まぐろのオーロラ煮」は、しょうが汁で下味をつけたまぐろに、でんぷんをまぶして油であげ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからませます。

今日の献立は、

・鶏肉のゆず塩焼き
・ソーキ汁
・ツナ大豆そぼろ
・ごはん
・牛乳

沖縄の伝統的な料理は、「琉球料理」とよばれています。豚肉、海そう、豆腐、野菜など、沖縄ならではの食べ物を多く使っており、栄養バランスもよいです。

今日の「ソーキ汁」は、豚ばら肉、切り昆布などを使用しています。