《献立》
・鶏肉とじゃがいものガーリック焼き
・スープ煮
・ブロッコリーのサラダ
・おさつパン
・牛乳

「鶏肉とじゃがいものガーリック焼き」は、にんにく、オリーブ油などで下味をつけた鶏肉に、じゃがいもを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「スープ煮」は、ベーコン、キャベツ、たまねぎ、にんじん、しめじ、青みにむき枝豆を使用した洋風の煮ものです。

「ブロッコリーのサラダ」は、ゆでた旬のブロッコリーに砂糖、こしょう、ワインビネガー、薄口しょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえます。


〇クイズ

ブロッコリーは、どこを食べる野菜でしょうか？

1.　葉
2.　花
3.　根

《献立》
・れんこんのちらしずし（きざみのり）
・ぞう煮
・ごまめ
・牛乳

「れんこんのちらしずし」は、豚肉、れんこん、グリンピース、コーン、かんぴょうを使用し、こんぶ（粉末）を加えて旨味を増した混ぜご飯です。喫食時にきざみのりをかけ、混ぜて食べます。

「ぞう煮」は、かつおぶしでだしをとり、白みそを多く使用した関西風のものです。鶏肉、白玉もち、さといも、だいこん、なにわの伝統野菜である金時にんじん、青みにみつばを使用しています。

「ごまめ」は、おせち料理の一品で、五穀豊穣を願って食べます。去年同様、かたくちいわしのにぼしである「かえり」を１人３ｇ使用します。ごまめに比べて塩分があるため、調味料を調整しています。


〇クイズ

ぞう煮の始まりは何味でしょうか？

1.　みそ仕立て
2.　しょうゆ仕立て
3.　塩仕立て

3学期が始まりました。寒い日でしたが、子どもたちは元気に登校してきました。校長先生からは、今年の干支についてと、新年の目標について話がありました。