くじらのたつた揚げ　豚肉とじゃがいもの煮もの
白花豆の煮もの　ごはん　牛乳

エネルギー:776kcal たんぱく質:34.1g 脂質:19.8g 糖質:106.9g

【くじら】
　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきまし
た。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して無駄なく利用するの
で、くじらは「捨てるところがない」といわれています。
　くじらの肉には、体をつくるもとになるたんぱく質のほか、不足しや
すい鉄が多く含まれています。
※今日は、「くじらのたつた揚げ」が出ます。

ミートボールと野菜のカレー煮　ツナとこまつなのソテー
パインアップル（缶）コッペパン　牛乳　バター

エネルギー:819kcal たんぱく質:32.3g 脂質:29.8g 糖質:99.0g

　【肉だんご】
　給食の肉だんごは、牛肉、豚肉、鶏肉、たまねぎ、でんぷん、塩、
砂糖、こしょう、香辛料などを混ぜ合わせて、丸めて作られています。
　スープや煮物などに使われています。
※今日の給食では、「ミートボールと野菜のカレー煮」に使っています。

鶏肉のおろしじょうゆかけ　一口がんもとじゃがいものみそ煮
水菜の煮びたし　ごはん　牛乳

エネルギー:744kcal たんぱく質:37.4g 脂質:17.1g １０２．２ｇ

【みずな】
　京都で古くから栽培されていた野菜です。
　京都では、「みずなが店に出るようになると、冬本番」といわれて
います。
　給食では、年に１回登場します。
※寒さが厳しくなる冬が旬の野菜です。関西以外では「京菜」と呼ば
　れることもあります。　

ビーフシチュー　カリフラワーとコーンのサラダ
カレーフィッシュ　黒糖パン　牛乳

エネルギー:812kcal たんぱく質:36.6g 脂質24.3g 糖質:100.7g

　＜給食に関わる人びとの仕事＞
　給食には、たくさんの人の協力によって作られ、みなさんの
もとに届きます。感謝の気持ちをもって、食べましょう。

　＜農家・漁師・畜産農家＞➡＜販売者・運送業者＞➡
　➡＜栄養教諭・学校栄養職員・給食調理員・配膳員＞➡＜教室＞

豚肉のごまだれ焼き　みそ汁　きくなとはくさいのおひたし
ごはん　牛乳

エネルギー:727kcal たんぱく質:31.2g 脂質:19.8g 糖質:100.9g

　【にぼし】
　にぼしは、主にかたくちいわしなどの小魚を煮てから乾燥させたもので
す。
　にぼしから取っただしには、「イノシン酸」という、うま味成分が豊富
に含まれています。
　今日のみそ汁は、にぼしから取った「にぼしだし」を使っています。