献立名　・筑前煮
　　　　・ツナとキャベツのごま炒め
　　　　・黒豆の煮もの
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 722kcal、たんぱく質 30.3g、脂質 16.3g

☆黒豆☆
　黒豆は大豆の一種で、豆の表皮にアントシアニンという色素が含まれているため黒い色をしています。しかし、栄養成分については一般の大豆とほとんど変わりはありません。
　平安時代のころには栽培が始まっていたと考えられ、倭名類聚抄(わみょうるいじゅしょう／935年)では、「鳥豆(くろまめ)」の名で記載があるそうです。戦国時代には武士や忍者たちが、黒豆を原料とした「兵粮丸(ひょうろうがん)」と呼ばれる丸薬を非常食として常備していたと言われています。
　おせち料理での使用は、こんにゃくと炊き合わせた「座禅豆」という料理が初めてではないかといわれ、現在のように砂糖と醤油を使用した煮豆になったのは、江戸時代の後期ごろからのようです。
　黒い色には、魔除けの力があるとされ、邪気を払い災いを防ぐという意味や、黒い色が日焼けをイメージし、勤勉や健康という意味にもつながり、まめに働き達者で暮らせるようにとの願いがこめられ、おせち料理の一部となったようです。
今日の給食では、乾燥した黒豆を熱湯に浸して戻し、砂糖としょうゆで味付けして、鉄釜を使ってじっくり煮込んだ手作りの煮豆として提供しています。

●３年学年末テスト
　明日から２日間３年生の学年末テストです。中学校生活最後の定期テストです。最後まで、全力で頑張ってください。
　明　日（1/23）・・社・国・英
　明後日（1/24）・・数・理・保体（40分）
　＊３年生の給食提供はありません

● 新入生入学説明会（再連絡）
　明日、1月23日（木）は新入生保護者対象の入学説明会です。

・時間　15時30分〜１時間程度
・場所　体育館
・持ち物　筆記用具・上履（下履収納袋）・手続き済みの預金口座振替依頼書等の提出書類を、持参または郵送してください。

＊欠席される場合は、昨年度配布済みの提出書類を平野中学校事務室まで、持参または郵送してください。

＊自転車でお越しの方は校内の玄関石畳に駐輪してください。

●水泳（陸トレ）、野球、サッカー、テニス
●男バレー、卓球（陸トレ）、男バス、陸上
●女バス、吹奏楽（パート練習）、軽音（ミーティング）

●１年生数学
　立体と空間図形を学習しています。
直線と直線、平面と直線、平面と平面の関係で、交わる、平行、ねじれの位置などについて学びました。
　本日も授業力向上アドバイザーが来校して参観・指導していただきました。

●３年生昼休み
　明日から３年生は学年末テスト。昼休みにも学習している人も少なくありません。

●３年生
　廊下には入試や卒業までのカウントダウンが貼られています。
　放課後にも教室で先生と学習する姿が見られます。頑張れ３年生！

献立名　・白菜のクリーム煮
　　　　・厚揚げのピリ辛じょうゆかけ
　　　　・豚肉と三度豆のオイスターソース炒め
　　　　・黒糖パン、牛乳

栄養価　　エネルギー 775kcal、たんぱく質 39.0g、脂質 26.2g

☆牛乳☆
　牛乳には不足しがちなカルシウムをはじめ、たんぱく質や脂質、糖質、ビタミン類なども多く含まれており、中でもカルシウムは他の食品に比べて吸収率の高いことが特徴となっています。そのため、日本では成長期の児童生徒にとって重要な食品として、学校給食法の施行規則によって毎回提供することとなっています。
　牛乳の飲用は、西洋文化的なイメージをもたれていることが多く、ご飯の食事には合わないと言われる方もおられるようです。しかし、日本での飲用の歴史はかなり古く、飛鳥時代にまでさかのぼり、645年に百済から帰化した智聡(ちそう)の子である善那(ぜんな)が、孝徳天皇に牛乳を献上したのがはじまりとされています。ただ、当時は皇族や貴族の利用に限られており、さらに仏教の影響により、次第に利用されなくなりました。しかし、その後、江戸時代になって、1727年になって徳川8代将軍吉宗が白牛の飼育をはじめ、浪士組(のちの新選組)の結成と同年の1863年には前田留吉が牛乳の販売を始めました。それ以来、一般の人々の間にも牛乳の飲用がはじまり、明治になると西洋文化の導入とともにその利用もさらに広がりました。第二次世界大戦後は、ユニセフから寄贈された脱脂粉乳を利用して学校給食が再開されるなど、日本の食生活の改善に大きな役割を果たしてきました。