【献立】
　豚肉と干しずいきのみそ煮　五目汁
　焼きじゃが　米飯　牛乳

干しずいき
　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。昔から煮物や汁物などによく使われています。不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄を多く含んでいます。

【献立】
　カツ丼　キャベツの梅風味
　いもけんぴフィッシュ　牛乳

ねぎについて
　ねぎは、春から秋にかけて育ちます。関東では白い部分が多い「根深ねぎ」、関西では緑色の部分が多い「葉ねぎ」をよく食べます。
　大阪市難波周辺で江戸時代から盛んに栽培されていた「難波葱（なんばねぎ）」は、なにわの伝統野菜の一つです。
　カツ丼は「卵」の除去食対応献立です。

今日の天気は晴れ時々曇り、最低気温０度、最高気温６度の予報となっています。

【献立】
　ポトフ　カレーソテー　いよかん
　黒糖パン　牛乳

ポトフについて
　ポトフとは、肉や野菜、香草などを煮込んだフランスの家庭料理の一つです。フランスでは煮込んだ肉、野菜をスープと別々に盛り付けて食べます。
　給食では、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、パセリを使って作っています。

【献立】
　いわしのしょうがじょうゆかけ　含め煮　いり大豆
　焼きのり　米飯　牛乳

節分の行事献立
　節分の日には、病気や悪い出来事を追い払うため、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけいり大豆を食べたりする風習があります。

　鬼が苦手ないわしの頭をヒイラギの枝にさして、家の入口に立てる風習もあります。
　給食では、節分の行事献立として「いわしのしょうがじょうゆかけ」と「いり大豆」が出ました。