昼食

今日は万博記念公園へ遠足です。
外は暑すぎず、涼しい中で楽しく過ごすことができています。

【黒糖パン、なすのミートグラタン、鶏肉とキャベツのスープ、ミニフィッシュ、牛乳】

なすのミートグラタンは、なす、牛ひき肉、豚ひき肉、米粉のマカロニ、たまねぎをケチャップ味のグラタンにしています。
鶏肉とキャベツのスープは、鶏肉、キャベツ、にんじん、コーンを使用しています。
ミニフィッシュは、１人１袋です。

【ごはん、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、みかん、牛乳】

みそカツは、愛知県を中心とした地方の料理です。一口トンカツをなたね油であげ、八丁みそ、赤みそなどで作ったタレをかけています。
じゃがいもと野菜の煮ものは、鶏肉、じゃがいも、こんにゃく、たまねぎなどを使用してボリュームを出しています。
みかんは、温州みかんで、１人１個です。

【ごはん、鶏肉のゆず塩焼き、ソーキ汁、ツナ大豆そぼろ、牛乳】

鶏肉のゆず塩焼きは、料理酒、塩、ゆず果汁で下味をつけた鶏肉に、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。
ソーキ汁は、下ゆでした豚ばら肉（写真２枚目）、切りこんぶ（写真３枚目）を使用した沖縄の郷土料理です。（写真４、５枚目）
ツナ大豆そぼろは、ツナ、ひきわり大豆（写真６枚目）、だいこん葉をいため、砂糖、しょうゆなどで味つけしたごはんによく合う一品です。（写真７枚目）