ポトフ　カレーソテー　いよかん
レーズンパン　牛乳

エネルギー:766kcal たんぱく質:33.4g 脂質:25.6g 糖質:91.4g

　【ポトフ】
　ポトフとは、肉や野菜、香草などを煮込んだフランスの家庭料理
の一つです。フランスでは、煮込んだ肉、野菜をスープと別々に盛
り付けて食べます。
※給食では、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、
　パセリを使っています。

★節分の行事献立
いわしのしょうがじょうゆかけ　含め煮　いり大豆
焼きのり　ごはん　牛乳

エネルギー:715kcal たんぱく質:34.0g 脂質:15.7g 糖質:100.5g

　【節分】
　節分の日には、病気や悪い出来事を追い払うため、「鬼は外、福は
内」と言って豆まきをしたり、年の数だけ入り大豆を食べたりする風
習があります。
　鬼が苦手ないわしの頭をヒイラギの枝にさして、家の入口に立てる
風習もあります。
※給食では、節分の行事献立として「いわしのしょうがじょうゆかけ」
　と「いり大豆」が出ます。

豚肉のオイスターソース焼き　ツナとチンゲンサイの炒めもの　
中華スープ　黒糖パン　牛乳

エネルギー:751kcal たんぱく質:40.4g 脂質:24.9g 糖質:86.1g

　《良い姿勢で食べよう》
　良い姿勢で食べると、食べ物の消化や吸収をよくします。
　また、見た目がよくなり、みんなが気持ちよく食事をすることが
できます。
　★姿勢をよくするためのポイント
　・イスに深く座る。
　・背もたれに寄りかからない。
　・机と体は、こぶし一つ分あける。
　・両足を床につける。

ハヤシライス　キャベツのひじきドレッシング　ミニフィッシュ
ごはん　牛乳

エネルギー:763kcal たんぱく質:30.1g 脂質:18.3g 糖質:111.6g

　【味覚】
　食べ物の味は五つあり、＜基本味＞とよびます。
　舌にある「味蕾（みらい）」が、食べ物の味を受け取って、脳に
伝えます。
・味の種類
　《酸味》酢、レモンなど
　《甘未》砂糖、はちみつなど
　《塩味》塩など
　《苦味》にがうり、コーヒーなど
　《うま味》こんぶ、かつおだしなど

くじらのたつた揚げ　豚肉とじゃがいもの煮もの
白花豆の煮もの　ごはん　牛乳

エネルギー:776kcal たんぱく質:34.1g 脂質:19.8g 糖質:106.9g

【くじら】
　日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきまし
た。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して無駄なく利用するの
で、くじらは「捨てるところがない」といわれています。
　くじらの肉には、体をつくるもとになるたんぱく質のほか、不足しや
すい鉄が多く含まれています。
※今日は、「くじらのたつた揚げ」が出ます。