今日の献立は「コッペパン、みかんジャム、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃（カット缶）、発酵乳、牛乳」です。
　みかんジャムは、アレルギーで食べれない人が多いりんごジャムに代わり、今年度から取り入れられたジャムです。緑中学校では今日が初登場となります。みかんを原料として作られていますが、よく似たものに「マーマレード」があります。何が違うのでしょうか？
　ジャムは、砂糖のほかに果肉と果汁のみを使って作りますが、マーマレードは柑橘類の皮が入っていることが定義となります。そのため、マーマレードには皮の苦みが感じられますが、ジャムにはそれがありません。
　給食のマーマレードは、みかんの他に夏みかんやいよかんを使っていますが、今日のみかんジャムはみかんだけを使っていますので、みかんそのものの味が感じられましたね。

　最終回のきょうは、ヘイトスピーチについて学びました。法務省から提供されている動画を視聴してワークシートに考えをまとめます。

　代表生徒から、自分の将来の夢や、夢の実現に向けて取り組んでいることなど、すばらしい発表が続きました。

　今日の献立は「ご飯、さばのカレーたつたあげ、五目汁、きゅうりの甘酢あえ、牛乳」でした。
　私たちが食べているさばは、主に２種類あります。一つは秋から冬に旬を迎え、脂がのって柔らかい身の「まさば」、もう一つは、季節による味や脂の量には変化がなく、おなかの部分にごまのような模様がある「ごまさば」です。
　今日の給食では、さばの切り身にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆ、カレー粉で下味をつけてでんぷんをまぶして揚げ、「カレーたつたあげ」としました。「さばはみそ煮がよい」という声もありましたので、１年１組の皆さんにどちらが好きかたずねてみました。結果、さばのカレーたつたあげ：１６人、さばのみそ煮：１５人と好みが分かれました。
　さばには体に良い脂がふくまれているので、いろいろな料理でしっかりと食べていきたいですね。

　兵庫県南部地震が発生して今日でちょうど30年になったことに触れ、死者6,434人、被害額10兆円ともいわれる阪神・淡路大震災に想いを馳せて、防災・減災について考える機会として欲しいとの話でした。