【チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋なし（カット缶）牛乳】

チキンレバーカレーライスは、不足しがちな鉄を補うことを目的に、鶏レバーを使用しています。鶏レバーの臭みを抑えるために、しょうが、にんにく、セロリを使っています。（写真２〜４枚目）
きゅうりとコーンのサラダは、きゅうりとコーンに砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえています。（写真５、６枚目）
洋なし（カット缶）は、山形県産のラ・フランスの缶詰です。（写真７枚目）

5年生は食に関する指導で、魚の名前、魚の料理、魚の栄養など、魚についてたくさんのことを学びました。

［感想より］
・魚はどこの部分を食べても栄養が入っていることがわかった。
・魚を色々な料理でたくさん食べたい。
・魚はおいしいだけでなく栄養もあるとわかった。
・給食にたくさんの種類の魚が使われていることがわかった。
・これから魚を食べる時に、習ったことを考えながら食べたい。
・もっと色々な魚のことを知りたい。
・今度家で魚料理を作ってみようと思った。
・魚に興味がわいたので、自主学習で調べてみたい。

【おさつパン、豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、固形チーズ、牛乳】

豚肉とごぼうの煮ものは、豚肉、たまねぎ、ごぼう、にんじんを甘辛く味つけした煮ものです。（写真２〜４枚目）
なにわうどんは、きつねうどんをイメージしています。三角に切って、甘辛い味つけで焼き物機で煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青みに青ねぎを使用した、だしの旨みを味わうことができるシンプルなうどんです。自分でとろろこんぶを入れていただきます。（写真５〜７枚目）
固形チーズは、１人１個です。

［なにわうどん］
きつねうどんは大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」とよんでいます。

【ごはん、くじらのたつたあげ、豚肉とじゃがいもの煮もの、白花豆の煮もの、牛乳】

くじらのたつたあげは、年に１回だけ登場する献立です。（写真２枚目）
豚肉とじゃがいもの煮ものは、豚肉を主材に、じゃがいも、つなこんにゃく、たまねぎ、たけのこ、にんじん、青みにさんどまめを使用した煮ものです。
白花豆の煮ものは、白花豆を釜でふっくらと煮ています。白花豆は、鉄や食物繊維が多く含まれています。今日は北海道の白花豆を使用しています。

［くじら］
日本では昔からくじらを使った様々な料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して使うことができるため、くじらは「捨てるところがない」といわれています。

【ごはん、いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆、牛乳】

節分の行事献立です。
いわしのしょうがじょうゆかけは、料理酒で下味をつけた開きのいわしを焼き物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけています。
含め煮は、豚肉を主材に、じゃがいも、だいこん、にんじん、ごぼう、しめじ、青みにさんどまめを使用しています。
いり大豆は、１人１袋です。