本日の給食は、
「ご飯・牛乳・すき焼き煮・ほうれんそうのおひたし・いちご」が３年生に提供されます。（１・２年生は学年末テスト）

　【とうふ】
とうふは、「畑の肉」といわれる大豆の栄養素を手軽にとることができる食品です。
基本的な作り方は、水につけた大豆をすりつぶし、これをこして得られた豆乳に、凝固剤(ぎょうこざい)の「にがり」を加え、固めます。豆乳の濃度や凝固(ぎょうこ)方法の違いによって、木綿(もめん)や絹ごしなどの種類に分けられます。

　本日の給食は、
「カツ丼・牛乳・キャベツの梅風味・いもけんぴフィッシュ」が提供されます。

　【ねぎ】
ねぎは、春から秋にかけて育ちます。
関東では白い部分が多い「根深ねぎ」、関西では緑色の部分が多い「葉ねぎ」をよく食べます。
　大阪市難波周辺で江戸時代から盛んに栽培(さいばい)されていた「難波葱(なんばねぎ)」は、なにわの伝統野菜の一つです。

「カツ丼（具）」は、「卵」の除去食対応献立(こんだて)です。

　本日の給食は、「黒糖パン・牛乳・豚肉とごぼうの煮もの・なにわうどん・固形チーズ」が提供されます。

【なにわうどん】
　なにわうどんはきつねうどんをイメージしています。三角形に切って、甘辛(あまから)く煮(に)たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。

　とろろこんぶは、食酢(しょくす)などに漬(つ)けて柔(やわ)らかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削(けず)ったものです。
　きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。
　また、とろろこんぶは、昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」と呼んでいます。

　本日、２年生は『福祉教育』として、５時間目は体育館で、６時間目は各クラスに分かれて福祉について学びました。
　５時間目は阿倍野区社会福祉協議会より、認知症についての講和をいただき、基本的なことを勉強し、６時間目に各クラスに分かれて、『僕のおじいさんは冒険家』とおいう題材をもとに身近な人が認知症になったら、どう接すればよいのか。認知症の人が安心して生活できるために必要なこと、大切なことを考え、意見を共有しました。阿倍野区社会福祉協議会の皆さんありがとうございました。

　だれもが安心して暮らせるまちを、私たちのちからで創っていきましょう。

　本日の給食は、
「ご飯・牛乳・あかうおのレモンじょうゆかけ・さつまいものみそ汁・高野どうふのいり煮
」が提供されます。

【レモン】
レモンは、インドが原産の果物で日本には江戸時代に伝わり、瀬戸内海の島々を中心に栽培(さいばい)されるようになりました。夏に雨が少なく、冬に暖かい地域が栽培(さいばい)に適しています。
日本では、広島県、愛媛県、和歌山県で主に生産されています。

今日の給食では、国産のレモンを使用しています。