くすのき学級のクッキングで「ちりめんじゃこ入りキャベツ焼き」を作りました。

キャベツ焼きも３回目になると、「千切り」の腕が上がり、細い千切りができるようになりました。小麦粉を出汁でといた生地を丸く形成するのも上手になりました。とっても美味しいキャベツ焼きができました。

本日の給食は、
「れんこんのちらしずし・牛乳・ぞう煮・ごまめ」が提供されます。

【正月の行事献立(こんだて)】

正月には「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたくさんあります。

ごまめは、しょうゆや砂糖で作った甘辛(あまから)いたれを小さなカタクチイワシにからませた料理です。「田作り」ともいわれます。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作になった
ことから、五穀豊穣(ごこくほうじょう)を願う気持ちが込(こ)められています。

ぞう煮も行事食です。
今日のぞう煮に使われている金時にんじんは、なにわの伝統野菜の一つです。

本日の給食は、
「レーズンパン・牛乳・あじのレモンマリネ・でぼ豆のスープ煮・白桃（カット缶）・発酵乳」が提供されます。

【あじ】
あじには、筋肉や血液をつくるたんぱく質や、脂質(ししつ)、ビタミン類などが含(ふく)まれています。

あじの脂質(ししつ)には、脳の働きを活性化するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、動脈硬化(どうみゃくこうか)や高血圧を防ぐＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含(ふく)まれているのが特徴(とくちょう)です。

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

本年も「くすのき学級」を、どうぞ宜しくお願いいたします。

２学期終わり頃、生徒が作業学習で、かわいいポスターを描きました。

教室前の廊下に貼り出していますので、ぜひ見に来てください。

冬休み初日の１２／２４（火）に、くすのき学級の作業学習の一環として、大阪市キャリア教育支援センターの後期実習（職業訓練）に参加しました。
８月の前期実習に続き、今年２回目の参加です。

将来の就労・生活自立に向けて、実際の職場を想定した状況下で、２・３年生は「印刷製本」、１年生は「ピッキング」の業務を体験し、労働への意識・意欲を高め、さらに作業態度・持続力・協調性・ビジネスマナー等の習得を目指しました。