押麦のグラタン　スープ　デコポン
コッペパン　牛乳　アプリコットジャム

エネルギー:793kcal たんぱく質:38.2g 脂質:23.3g 糖質:100.2g

　【押麦】
　大麦を精白し、蒸気で加熱し、やわらかくなったところをローラーで
平たくしたものが「押麦」です。大麦はそのままでは水を吸いにくく、
消化が良くないため、押麦が開発されました。
　主な栄養素は炭水化物ですが、腸の働きを整える「食物繊維」も多く
含まれています。
　今日は、押麦をグラタンに使っています。

鶏ごぼうごはん　きざみのり　みそ汁　焼きれんこん
ごはん　牛乳

エネルギー:724kcal たんぱく質:29.4g 脂質:18.1g 糖質:105.2g

　【れんこん】
　私たちが食べているれんこんは、「蓮（はす）」という植物の
地下茎（地中にある茎）の部分です。夏には、水面にきれいな蓮
の花を咲かせます。
　れんこんには、風邪を予防するビタミンＣや腸の働きを整える
食物繊維などが多く含まれています。

たらフライ　うすくず汁　こまつなのごまあえ
おさつチップス　ごはん　牛乳

エネルギー:711kcal たんぱく質:25.6g 脂質:19.6g 糖質:104.8g

　≪正しいはしの使い方≫
　はしを正しく使うことで、料理が食べやすく、見た目にも気持ちがよい
です。
　はしで、混ぜる、切る、はさむ、つまむ、くるむということができます。
★やってはいけないはしの使い方
　・まよいばし・・どれを取るのか迷う
　・持ちばし・・・はしを持った手で器をつかむ
　・なみだばし・・汁が付いた食べ物をふるって落とす
　・寄せばし・・・はしを使って容器を手前に寄せる
　・はし渡し・・・はしでつまんでいるものをほかの人がはしでつまむ
　（拾いばし）

ポトフ　カレーソテー　いよかん
レーズンパン　牛乳

エネルギー:766kcal たんぱく質:33.4g 脂質:25.6g 糖質:91.4g

　【ポトフ】
　ポトフとは、肉や野菜、香草などを煮込んだフランスの家庭料理
の一つです。フランスでは、煮込んだ肉、野菜をスープと別々に盛
り付けて食べます。
※給食では、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、
　パセリを使っています。

★節分の行事献立
いわしのしょうがじょうゆかけ　含め煮　いり大豆
焼きのり　ごはん　牛乳

エネルギー:715kcal たんぱく質:34.0g 脂質:15.7g 糖質:100.5g

　【節分】
　節分の日には、病気や悪い出来事を追い払うため、「鬼は外、福は
内」と言って豆まきをしたり、年の数だけ入り大豆を食べたりする風
習があります。
　鬼が苦手ないわしの頭をヒイラギの枝にさして、家の入口に立てる
風習もあります。
※給食では、節分の行事献立として「いわしのしょうがじょうゆかけ」
　と「いり大豆」が出ます。