本日の給食は、
「あかうおのレモンじょうゆかけ」
「さつまいものみそ汁」
「高野どうふのいり煮」
「米飯」
「牛乳」でした。

〔 あかうおのレモンじょうゆかけ 〕年１回
あかうおは、給食に出ている魚の中で大変人気があり、1999年１月に初登場し、今年で27年になります。今日は756切を焼き、レモン〔広島県産３kg（23個）〕、料理酒、みりん、しょうゆで作ったレモンじょうゆをかけました（レモンは年２回、１月・２月に使用なので今日が最後）。

「高野どうふのいり煮」もすごくおいしく人気献立ですので、ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。高野どうふ（粉末）は、2000年に初使用し、今年で26年になる食材です。初使用の2000年頃は、大阪では入手困難な状況でしたが、今はスーパーマーケットで入手できます。「さつまいものみそ汁（さつまいもは徳島県のなると金時）」と共に３品とも人気献立ですので、笑顔の花がたくさん咲いた給食タイムとなりました。

本日の給食は、
「豚肉のカレー風味焼き」
「コーンスープ」
「カリフラワーのピクルス」
「レーズンパン」
「牛乳」でした。

〔 豚肉のカレー風味焼き 〕年１回
豚肉（モモ肉）に塩こしょう、粗挽きこしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、たまねぎと共に焼きました。人気献立のひとつです。

〔 給食で使用している豚肉の部位 〕
モモ・・・献立全般
肩ロース・・・炒め物等
ヒレ・・・揚げ物等
バラ・・・ソーキ汁等
レバー（チップ）・・・カレーライス等

部位による特徴を活かして使用し、より美味しい献立となるよう工夫がなされています。

３年生で特別選抜試験を今週木曜金曜日に控えた受験生たちが、実技対策に取り組んでいます。
この日は美術の実技対策として、与えられたキーワードをもとに絵の具による表現を行っていました。
学年の先生たちも応援にかけつけています。

本日の給食は、
「カツ丼」
「キャベツの梅風味」
「いもけんぴフィッシュ」
「米飯」
「牛乳」でした。

〔 カツ丼 〕年１回
丼鉢に盛ったご飯の上にトンカツをのせた日本の丼料理です。カツ丼の起源については、明治30年代後半、甲府のそばの老舗でカツ丼が提供されていたという説が有力視されています。今日は、揚げたトンカツ（１個50ｇ）をご飯の上にのせ、たまねぎ、にんじん、青ねぎを卵でとじたものをかけていただきました。人気献立のひとつです。卵アレルギー生徒用の卵除去食も作りました。

本日の給食は、
「押麦のグラタン」
「スープ」
「デコポン」
「黒糖パン」
「牛乳」でした。

〔 押麦のグラタン 〕年１回
「押麦のグラタン」はマカロニの代わりに押麦を使用した非常に食感のよいグラタンで、2010年２月から登場しています。給食で押麦を使用し始めたのは2001年で、今年で25年になり、グラタンやスープの具として使っています。押麦独特の食感があり、人気のグラタンです。ご家庭でも押麦独特の食感を味わってみませんか。

〔 押麦豆知識 〕
大麦を精白、加熱後にローラーで平たく圧したもので、消化をよくするために考えられたものです。食物繊維が豊富（精白米の約15倍）で、食感のよい食材です。

「デコポン」は年３回登場（２月に２回、３月に１回）の果物で、今シーズン１回目の本日は和歌山県産（191個）が届きました。「スープ」には、♥型のラッキーにんじんもあり、お楽しみな給食時間となりました。