1月14日（火）
　３年生が３学期初めての給食です。
カレー、ハンバーグなど人気のメニューに喜んでいました。
　放課後に教育相談があるため、今日は45分授業で明日は50分の５限までとなります。

献立名　・豚肉と金時豆のカレーライス
　　　　・焼きミニハンバーグ
　　　　・白菜のピクルス
　　　　・棒チーズ
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 812kcal、たんぱく質 30.4g、脂質 23.1g

☆大阪市の学校給食の歴史☆
　大阪市の学校給食が始まって75年を過ぎ、これまでを振り返り「大阪市の学校給食の歴史」を簡単に紹介します。大阪市で育った方も他の市町村等で育った方も、第二次大戦後のこどもたちの成長をささえてきた学校給食。良いことも悪いこともなんとなく懐かしい思い出となっているのではないかと思います。これからも児童生徒の良い思い出になってほしいなと思っています。

1月10日（金）
●朝の登校風景
　寒くなりました。風邪やインフルエンザの予防にマスクをつける人も多くなりました。
　今しばらく生徒のあいさつ運動も休止しています。

●昨日、地域の方が玄関ホールに花を生けに来てくださいました。
　寒い中ですが、いつもありがとうございます。

【お知らせ】
●明日からの３連休を利用して、学校の水道の入れ替え工事が行われます。
　そのため、連休中の３日間（11日〜13日の19:00頃まで）は学校内の全ての水道は断水となり、トイレも使用ができなくなります。
　部活動や施設開放の方々にはご迷惑をおかけいたしますが、ご協力お願いします。
●連休明けの火曜日は、全校集会は中止します。教室で「心と身体の天気」を入力しましょう。

献立名　・れんこんのちらしずし(きざみのり)
　　　　・ぞう煮
　　　　・ごまめ
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 767kcal、たんぱく質 29.6g、脂質 13.7g

☆正月の行事献立／ぞう煮、ごまめ☆
　お正月には、昔から新年のお祝いと健康と幸せの願いを込めた料理を食べる風習がありました。各ご家庭でも、色々な料理を楽しまれたことと思います。少し遅くなりますが、給食でもささやかながら、毎年、正月の行事献立として実施しており、本日は「ぞう煮」と「ごまめ」を献立に取り入れています。
　「ぞう煮」は、室町時代から祝い事や時別な日の料理として食べられていたようで、餅が伸びる様子から、健康と長寿の願いが込められているそうです。「ごまめ」は田作りともいわれ、昔は肥料としてイワシを田畑にまいたところ豊作になったところから、五穀豊穣の願いがこめられてきたそうです。
　なお、今日のごまめには、「かえり」を使用していますが、本来「かえり」は「かえりちりめん」ともいわれ、魚の成長過程をあらわしている言葉です。卵から生まれたての仔魚の状態から成長が進み、稚魚となって、鱗ができて表皮も色づき生魚と同じような姿になった状態のことを「かえり」と言います。一般的に商品名としては、この姿の稚魚を「煮干し」にしたものを「かえり」、形を整えて素干しにしたものを「ごまめ」としています。ただ、通常は仔魚の時に栄養として蓄えていた脂肪分が、稚魚となった際にはなくなるのですが、それが残った状態で稚魚となっていることが多く、素干しにすると傷みやすく日持ちもしないことから、煮干しとして加工せざるを得ず、ごまめとして加工できる数量が少なくなっており全体として不足し確保しにくい状態となっています。そのため大阪市の学校給食では昨年度より、「ごまめ」の代用として、煮干しに加工した「かえり」をしています。

1月9日（木）
　１・２年生はチャレンジテストを実施しましたが、３年生は最後の第５回実力テストを本日と明日の２日に分けて実施しています。その為、３年生は給食はありません。
　１・２年生は５時間のテストで、今日から給食が始まりました。栄養教諭の先生や給食調理員の皆様、美味しい給食を今年もよろしくお願いします。