【献立】
　関東煮　れんこんの赤じそあえ　みかん
　米飯　牛乳

関東煮（かんとうに）について
　関西では、昔、みそ田楽（でんがく）のことを「おでん」と呼んでいました。現在では、だし汁としょうゆなどで煮込んだおでんのことを「関東煮」と呼んでいます。
※みそ田楽・・・とうふやこんにゃくなどを串にさして焼き、みそを塗った料理。
　今日の給食では、鶏肉、うずら卵、ごぼう平天、じゃがいも、こんにゃく、あつあげ、だいこん、にんじんを使用しています。

【献立】
　焼きししゃも　さといもの和風カレー汁
　ささみとこまつなのいためもの　まっ茶大豆
　米飯　牛乳

ししゃもについて
　ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。１０月中旬〜１１月下旬になると、特定の河川に集まって群れをつくり、砂の多い川底で産卵します。卵からかえった稚魚は、海で回遊しながら１年半くらいかけて成長し、産卵のために再び河川をさかのぼります。
　給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。

今日の天気は晴れ、最高気温１６度、最低気温７度の予報となっています。

【献立】
　豚肉のバジル焼き　スープ
　うずら豆のグラッセ　黒糖パン　牛乳

グラッセについて
　グラッセは、フランス料理で「つやを出す」調理法のことです。今日の給食のうずら豆のグラッセは、オリーブ油を使ってつやを出しています。

今日の天気は晴れのち曇り、最高気温１８度、最低気温８度の予報となっています。
来週は、月曜日から水曜日まで期末テストを予定しています。