本日の給食は、
「鶏ごぼうご飯（きざみのり）」
「みそ汁」
「焼きれんこん」
「米飯」
「牛乳」でした。

〔 鶏ごぼうご飯 〕年１回
鶏挽肉10.7kg、ごぼう（生産量第１位の青森県産）６kg（22本）、にんじん、グリンピース、こんにゃくをだし、砂糖、しょうゆ等で煮た具をごはんに混ぜ合わせた後、きざみのりをかけて風味を添えたもので、人気献立のひとつです。
今日から28日（金）まで、１・２年生は学年末テストのため給食を食べずに下校しますので、３年生のみ喫食です。

〔 ごぼう豆知識 〕
ユーラシア大陸北部原産で、平安時代に中国から薬草として渡来。独特の香りや歯ごたえを持ち、古くから親しまれていますが、野菜として食べているのは日本と韓国だけでした。欧米人には、「木の根っこ」（※逸話あり）にしか見えなかったごぼうですが、食物繊維の含有量は野菜の中ではトップクラスで、近年にはアメリカでもごぼうサラダやきんぴら入りハンバーガーが流行しています。

【※逸話：第二次世界大戦中、アメリカ人捕虜にごぼうを出したところ、木の根を食べさせられたと思われ、終戦後に木の根を食べさせたという理由により、無期懲役の判決を受けたという事例がある。】

３年生は本日の６限に男子の合唱練習を行いました。
指導してくださった先生からは、「声を届けるつもりで遠くに置きに行くように」とのアドバイスがありました。そうすることで、その空間に声が響き渡るとのことでした。また、技術的なことだけではなく、「チーム力を持って練習に臨んでほしい」との期待の声をかけていただきました。
学年主任の先生からは、初の練習時間でしたが、声も出ているし、この調子で練習を積み重ねれば、きっと素晴らしい合唱になると言ってもらえました。３年生は卒業生という立場でもあります。練習に入る前の雰囲気や心がまえの部分でも、主体的に自分たちで頑張っていこうという空気感を出して、素晴らしい卒業式にしてほしいですね。

本日の給食は、
「豚肉のオイスターソース焼き」
「中華スープ」
「ツナとチンゲンサイのいためもの」
「黒糖パン」
「牛乳」でした。

〔 ツナとチンゲンサイのいためもの 〕年１回
ツナ（缶）、チンゲンサイ〔生産量第２位静岡県産22.8kg（228株）〕、コーンを使用し、しょうゆベースで味付けした炒め物で、彩りも味もよく大好評でした。

〔 チンゲンサイ豆知識 〕
中国、華中地区で作られていたチンゲンサイが日本に伝わったのは1972年以降で、日本で最も広まった中国野菜です。白菜の仲間で、シャキシャキとしていて、ほのかな甘みがあり、煮崩れないのが特徴です。
強い抗酸化作用があり、がんや生活習慣病予防に期待できるβ−カロテンが豊富（ピーマンの６倍）です。葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維等もバランスよく含んでいます。

２班に分かれて、調理室にて自立活動を行いました。
自分たちで種まきから収穫・販売までの過程を様々な教科の中で学習してきました。本日は、調理実習として「おでん」を作りました。調理の過程で、煮込む時間別の大根の様子を観察、試食し、記録を取っていきました。味や固さの変化からわかったことを発表しました。また、その味や固さの変化には理科で学習する「浸透（しんとう）」が関係することも学びました。

学年の先生や校長先生にも「おでん」を食べていただきました。その際に「いらっしゃいませ」から「ありがとうございました」までの丁寧な対応を練習することができました。

自立活動を通して、生徒たちは確実に成長していると感じています。これからも様々なアイデアを駆使し、６区分27項目に則した自立活動に取り組んでいきたいと思います。

本日の給食は、
「すき焼き煮」
「ほうれんそうのおひたし」
「いちご」
「米飯」
「牛乳」でした。

〔 いちご 〕年２回（本日と３月12日）
今日のいちごは「恋みのり（長崎県産）」1,540粒が届きました。

〔 恋みのり豆知識 〕
農研機構九州沖縄農業研究センターが育成し、2016年に品種登録出願をした新しい品種。果皮は鮮やかな淡赤色〜赤色で艶があり、果肉は基本的に白色。香り豊かで、甘みと酸味が調和しているのが特徴。
いちごの食べている部分は花托（かたく）が発達した花の一部で、ごまのような粒の一つ一つが本当の果実です。いちごには、ビタミンＣ（寒さに対する抵抗力を強くして、かぜを予防してくれる）がたっぷり含まれています。
30年くらい前までは、いちごの季節は春でしたが、今は冬が一番おいしい季節になっています。給食での初登場は1997年２月からで、29年目になります。