片栗粉を加えたら脂部分を千切って再度混ぜ合わせます。ウィンナーの中身が完成したら次はいよいよ最難関工程のソーセージの成形作業です。

　スパイスと味付けを加えて肉を練っていきます。

　ウィンナー作り体験が始まりました。見慣れない器具と材料を目の前にして、作り方や器具の使用方法説明を聞く態度に熱が入ります。
　羊の腸に豚肉を詰める作業の行程は複雑ですが、グループで協力して上手に進められるかな？

　伊賀の里手作りモクモクファームに予定通り到着しました。なんと現地の天候はくもり。土砂降りの雨だった志摩方面からは想像できない好天候です。さすがは６年生、豪運を発揮しています。
まずはソーセージ作り体験にチャレンジです。

　お世話になった福寿荘さんとの閉舎式をします。美味しい食事に気持ち良い温泉、広い部屋にあたたかいおもてなしをありがとうございました。
　２日目の天気は雨。モクモクファーム近辺は曇りのようです。今日も１日楽しみましょう。