今日の献立は、

黒糖パン
とうふローフ
カリフラワーのスープ煮
りんご
牛乳

でした。


『とうふローフ』
　とうふローフは、ミートローフを参考にしており、ひき肉の代わりに豆腐を主材としています。学校給食献立調理検討会議で考えられた献立です。

　調理法は、ツナ、でん粉、たまねぎ、砂糖、塩、こいくちしょうゆを合わせ、練るようによく混ぜ、更にとうふ、大豆（粒状）を加えて混ぜ、ミニバットに入れ、焼き物機で焼きます。
　卵を使用していないため、卵アレルギーのある児童も喫食することができます。

子どもたちに「英語」の楽しさを教えてくださっていたライアン先生が、２学期をもってＣ−ＮＥＴの担当を終了されることになりました。
約２年間、子どもたちに「ホンモノ」の発音を聞かせていただき、また、子どもたちに親しみをもって接していただき、本当にありがとうございました！

下校前にたくさんの子どもたちが職員室にやってきて、ライアン先生と最後のあいさつを交わしていました。

今日の献立は、

ごはん
きびなごてんぷら
含め煮
焼きかぼちゃの甘みつかけ
牛乳

でした。


『冬至の食事』
　冬至は二十四節気の一つで、一年のうちで最も昼が短く、夜が長い日です。
　日本では昔から、冬至に「ん」のつく食べ物を食べると、幸運を呼ぶとされ、「冬至の七種（ななくさ）」といわれます。この風習を「運盛り」といいます。

　また、「ん」が二つ重なるとさらに縁起が良いとされ、その食べ物の一つがかぼちゃ（なんきん）です。
　これは、長期保存ができ、貴重なビタミン源であるかぼちゃを、野菜が不足しがちな冬至の頃に食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵でもあります。
　今年の冬至は、12月21日（土曜日）です。

今日の献立は、

ごはん
卵どうふ
一口がんもと野菜の煮もの
キャベツとピーマンのそぼろいため
牛乳

でした。


『卵どうふ』
　卵どうふは、溶き卵に調味料、だしを加えて豆腐状に蒸した料理です。
　給食の卵どうふは、液卵にけずりぶしでとっただし、みりん、塩、うすくちしょうゆを加え、焼き物機で蒸して作ります。

今日の献立は、

黒糖パン
きのこのドリア
鶏肉と野菜のスープ煮
みかんゼリー
牛乳

でした。


『エリンギ』
　エリンギは、地中海沿岸や中央アジアが原産で、日本では1990年代に栽培されるようになったきのこです。
　淡白な味わい、豊かな弾力とコリコリとした歯触りが特徴で、食感があわびに近いことから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。

　エリンギには、食物繊維やカリウム、ビタミンＢ群などが豊富に含まれているため、生活習慣病の予防に効果があるといわれています。
　加熱しても形が崩れないため、煮込み料理やソテー、網焼き、揚げ物、ピクルスなど幅広い料理に使用することができます。