２月１８日(火)の給食
・チキンレバーカレーライス
・きゅうりとコーンのサラダ
・洋なし(カット缶)
・米飯
・牛乳

チキンレバーカレーライスは、不足しがちな鉄を補う事を目的に、鶏レバー(ペースト)を使用しています。鶏レバーの臭みをおさえるために、みじん切りのしょうがを使用しています。

栄養指導に来ていただきました。今回は、「魚に含まれる栄養について」教えていただきました。学習を終えた感想では、「魚にしかない栄養素があることがわかり、苦手でも食べてみようと思う」という声が多くあがりました。

　２月１７日(月)の給食
・豚肉と干しずいきのみそ煮
・五目汁
・焼きじゃが
・米飯
・牛乳

干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾そうさせたものです。昔から煮物や汁物などによく使われています。不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄を多くふくんでいます。ずいきは、さといもの葉と茎をつないでる部分です。

　２月１３日(木)の給食
・たらフライ
・うすくず汁
・こまつなのごまあえ
・米飯
・牛乳

うすくず汁は、鶏肉、はくさい、だいこん、にんじん、しいたけ(生)、青みにみつばを使用しています。とろみをつけ、冷めにくくしています。

　２月１２日(水)の給食
・豚肉とごぼうの煮もの
・なにわうどん
・固形チーズ
・コッペパン
・ソフトマーガリン
・牛乳

きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは昔から大阪で作られていることから、大阪市の給食では、なにわうどんとよんでいます。