先日の1・2年生交流会から約2週間がたち、本日、1・2年生は学校たんけんを行いました。1年生が学校生活を楽しく過ごすため、また、自分たちの生活空間と支えてくれる先生やお友だちのことを理解する目的として学校たんけんに取り組みました。

　あいにくの雨でしたが、普段行くことのあまりない音楽室や図工室にも行きました。すっかりお兄さんやお姉さんになった2年生は、１年生のペースを気遣いながら校舎内を回ることができていました。

　今日の活動を経て、また、茨田東小学校の雰囲気が明るくなり、1・2年生間のコミュニケーションが深まったと思います。

今日の献立は、

コッペパン
アプリコットジャム
ウインナーのケチャップソース
スープ
焼きツナキャベツ
牛乳

でした。


『ウインナーソーセージ』
　ウインナーソーセージは、オーストリアのウイーン地方で初めて作られたことから、この名前が付いたといわれています。

　豚肉や牛肉を原料とし、羊の腸もしくは同等の人工ケーシングに詰めた太さが20ｍｍ未満の小型のソーセージです。

　フランクフルトソーセージは、ドイツのフランクフルト地方で生まれたとされ、豚の腸もしくは人工ケーシングに詰めた太さが20ｍｍ以上36ｍｍ未満の中型のソーセージです。

　今日の給食では、豚ひき肉、塩、香辛料などを混ぜ合わせて作られたウインナーソーセージをゆでて、ケチャップ味のソースをかけています。

今日の献立は、

ごはん
まぐろのオーロラ煮
豚肉と野菜の煮もの
きゅうりの甘酢づけ
牛乳

でした。


『まぐろ』
　まぐろに含まれる主な栄養素は、体の組織をつくるもとになるたんぱく質です。
　また、血合い肉には、骨や歯を丈夫にするビタミンⅮや貧血を予防する鉄なども多く含まれています。

　その他、脂質には動脈硬化や高血圧を防ぐ作用があるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、脳細胞の活性化やコレステロール値の低下に効果があるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が含まれています。

今日の献立は、

黒糖パン
カレースープスパゲッティ
かぼちゃのマリネ焼き
ミニフィッシュ
牛乳

でした。


『かぼちゃのマリネ焼き』
　マリネという言葉は、フランス語で「浸す」という意味を表します。

　「かぼちゃのマリネ焼き」は、新登場の献立です。今日の給食では、かぼちゃに野菜ブイヨン、ノンエッグドレッシングを合わせて下味をつけ、焼き物機で焼いています。

　下味に使用しているノンエッグドレッシングは、マヨネーズ風味の調味料ですが、卵を使用していません。

今日の献立は、

きんぴらちらし
五目汁
ちまき
牛乳

でした。


『ちまき』
　ちまきは、もちの一種で端午の節句にちなんだ和菓子です。

　もち米やうるち米、米粉などで作ったもちを円錐形に成型してささの葉で巻き、い草で縛って作ります。葉ごと蒸した後、葉をむいて食べます。

　中国から伝来したもので、古くは「茅（ちがや）」の葉で包んでいたため、「茅巻き（ちがやまき）」と呼ばれ、転じて「ちまき」となりました。
　
　大阪市の給食のちまきは、一般的に市販されているものより糖分を控えたものになります。