5月11日（日）
　サッカー部の府大会（大阪中学校選手権）の予選（大阪市地区大会）が行われました。
　大阪市の春季大会は４回戦でＰＫ戦で敗退しましたが、次の府大会予選が今日から始まりました。近畿・全国につながる１番重要な大会です。府の中央大会へは大阪市で予選を行い、大阪市からは７チームだけが進出します。

１回戦　結果
　平野　９−０　新生野

　今日は終始優勢にゲームを支配し、勝利しました。次は5月17日（土）に２回戦があります。テスト期間ではありますが、学習と体づくりの両方とも頑張ってください。
　保護者の皆様、応援ありがとうございました。

●授業風景
　３年生男子体育で、バスケットボールのシュート練習しています。

●一泊移住保護者説明会
　１年生の一泊移住の保護者説明会を体育館で開催しました。
　学校長挨拶、学年主任から１年生の様子のあとスライドとプリントによる行程や持ち物の説明が行われました。

　施設に提出する為、本日配布の参加確認書・アレルギーの調査書を13日（火）までに提出してください。

献立名　・肉じゃが
　　　　・きゅうりの酢のもの
　　　　・ごまかか炒め
　　　　・ソフト黒豆
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 739kcal、たんぱく質 29.3g、脂質 18.4g

☆肉じゃが☆
　「肉じゃが」というと、今では家庭料理の定番となっていますが、その発祥についてはいろいろな説があり、よくわかっていません。
　ある研究家によると、この料理名が初めて確認できるのは、1950(昭和25)年の雑誌であり、当時の食堂メニューに「肉じゃが」の名があったとのことです。また、このレシピが紹介されたのは、1964(昭和39)年の料理本が最も古いとされ、一般的に広まったのは、1975(昭和50)年ころからであろうと言われています。
　しかし、そのルーツは、1938年に発刊された「海軍厨業管理教科書」に記載される「甘煮」であると言われたり、日露戦争(1904〜1905)当時の海軍司令官であった東郷平八郎がシチューを艦上食として作らせたところワインやバターがなかったため料理長が砂糖としょうゆで味付けしたのが始まりと言われたり、ほかにもいろいろな説があります。ただ、それらの説については、旧日本軍に関係するものが多く、もしかすると当時の兵士たちが食べていた料理が家庭にも伝えられ、「肉じゃが」として広まったのかもしれません。

●授業風景（１年生）
・理科・・コケ植物
・英語・・be動詞の疑問文と否定文
　　　　　あなたは〜ですか？
　　　　　私は〜ではありません
・数学・・同符号と異符号の除法

●明日は45分書×６限で、15時30分〜１年生一泊移住の保護者説明会です。
　上履きと下履きを入れる袋を持参してください。

献立名　・ホイコウロー
　　　　・厚揚げのピリ辛じょうゆかけ
　　　　・中華スープ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 806kcal、たんぱく質 32.1g、脂質 30.3g

☆回鍋肉(ホイコウロー)☆
　回鍋肉は、中国の四川料理の1つです。四川省では古くから伝わるお祭りで、土地の神にゆでた豚肉のかたまりをお供えし、お祭り後にその肉を食べていたそうです。しかし、冷めたままの肉ではおいしくないことから、薄切りにして唐辛子や野菜とともに炒めるなど、もう一度調理して食べるようになったのが起源といわれています。
　料理名の「回鍋(ホイコウ)」は、調理した食材を再度鍋に戻して調理することを意味し、「肉(ロー)」は豚肉をあらわしています。一般的にこの料理を調理する場合は、豚肉や野菜をそれぞれ炒め、またはゆでた後いったん鍋からおろし、にんにく、しょうがなどの香味野菜を炒めて香りを出したところに肉と野菜をもどし、タレを加えてさっと混ぜ合わせます。
　今日の給食では、豚バラ肉をゆでておき、白ねぎ、しょうが、にんにくを炒めて香りを出し、ゆでた豚肉とキャベツ、ピーマンを炒めてテンメンジャン、砂糖、塩、しょうゆを合わせたタレで味つけしています。