今日の献立は、

和風カレー丼
オクラの甘酢あえ
和なし（カット缶）
牛乳

でした。


『食中毒を予防しましょう』
　食中毒とは、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生するものをいいます。
　主な症状は、嘔吐、下痢、発熱などです。細菌性の食中毒を防ぐためには、次の三つのことが原則になります。

１．菌を付けない。
　手にはさまざまな雑菌が付着している。泡立てた石けんでの丁寧な手洗いを励行し、器具も使用の都度、きれいに洗い、殺菌します。

２．菌を増やさない。
　食品は冷蔵庫などの低温で保存し、早めに食べます。

３．殺菌する。
　食品の中心部まで十分に加熱し、加熱後の食品が菌に汚染されないように気を付けます。

今日の献立は、

ごはん
鶏肉の甘辛焼き
みそ汁
魚ひじきそぼろ
牛乳

でした。


『魚ミンチ』
　魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。
　スケソウダラは体長約７０ｃｍで、マダラに比べてすらりとした円筒形です。体側に細い線が走り、下あごが突出しているのが特徴です。

　魚ひじきそぼろは、大阪市の給食に登場している「牛ひじきそぼろ」の牛ひき肉を魚ミンチに変更してできた献立です。
　魚ミンチとひじきをいため、砂糖やうすくちしょうゆなどで味付けし、しそを加えてさらにいためて作ります。
　魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。

今日の献立は、

おさつパン
いかてんぷら
フレッシュトマトのスープ煮
きゅうりのバジル風味サラダ
牛乳

でした。


『バジル』
　バジルはシソ科の１年草で、一般的に食されるのはスイートバジルです。花が咲く直前に刈り取り、葉を生のまま、または乾燥させて細かく刻むか粉末にしたものを使います。
　青じそに似た甘い香りとわずかな辛味が好まれ、ヨーロッパでは特に人気があります。

　トマトと相性がよく、イタリア料理のスパゲッティ、ピザ、トマトソース、サラダ、シチュー、スープなどに欠かせません。ソーセージ製造などの香辛料にも使われます。
　食欲増進や消化促進の効果があり、脂っこい料理に使えば、胃もたれなどを防ぎます。

朝の集会で、今週末に開催する「すきやねん茨田東」で各クラスの出し物についてCMを行いました。
でのクラスも、工夫をした手作りの楽しいゲームなどを用意してくれているようです。子どもたちも、大きな声でしっかりと宣伝をおこなっており、楽しみが倍増したのではないでしょうか。
当日までもうひと頑張り、楽しい一日に向けて頑張ってほしいです。

今日の献立は、

ごはん
豚肉の梅風味焼き
五目汁
さんどまめのごまあえ
牛乳

でした。


『梅肉』
　梅肉は、梅干しの種を取り除いた果肉です。
梅干しと同様に、クエン酸を主とした酸味があります。

　クエン酸には殺菌効果があり、食べ物の腐敗菌の増殖を抑えます。
また、だ液や胃液などの分泌を促進するので、消化や吸収がよくなり、食欲を増進させる働きもあります。

　今日の給食では、豚肉の梅風味焼きに使用しました。ほのかな酸味がジューシーな豚肉とよく合い、子どもたちにも好評でした。