本日の給食は

　　　・鶏肉とかぼちゃのシチュー
　　　・ミックス海そうのサラダ
　　　・オレンジ　　　　　　　でした。

『ミックス海藻のサラダ』はミックス海藻を湯がき、加熱したキャベツ、きゅうりと合わせ、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけあえています。海藻には、わかめ、くきわかめ、こんぶ、赤とかさのりが使われています。
　海藻のサラダは久しぶりの登場でおいしかったと！聞こえてきました。
また、パンプキンパンに、かぼちゃのシチューとなり、かぼちゃ味を堪能しました。

本日の給食は

　　　・マーボーはるさめ
　　　・チンゲンサイともやしの甘酢あえ
　　　・いり黒豆　　　　　　　　　　　でした。

　『マーボーはるさめ』は、昨日に続き、豆板醤で少し辛みをきかせた味付けにしています。
　大阪市の学校給食では、じゃがいものでんぷんを原料としたはるさめを使用しています。児童に好評なご飯がすすむ一品でした。

本日の給食は

　　　・えびのチリソース
　　　・中華スープ
　　　・スライスチーズ　　　　でした。

「えび」は、主に体をつくるもとになる食べ物で、たんぱく質を多く含んでいます。骨や歯を作るもとになるカルシウムや、血液をつくるもとになり貧血を防ぐ働きがある鉄も含まれています。
　給食の『えびのチリソース』は塩、こしょう、料理酒で下味をつけたえびを片栗粉でまぶして油であげます。しょうが、にんにく、豆板醤を香り良くいためてたまねぎを炒め、砂糖、濃口醤油、ケチャップで味つけした少し辛みのきいたソースをからませます。
　中学生になると、中学生の嗜好に合わせて豆板醤はさらに増量となります。
　大きなエビがカラっと揚がり、おいしくいただきました！

　東淀川区役所の方に来ていただいて、自転車安全運転教室が行われました。生活の中で、自転車はよく使います。今日教えていただいたことを忘れず、安全に自転車に乗りましょう。

本日の給食は　

　　　・ 豚肉の梅風味焼き
　　　・ 五目汁
　　　・ さんどまめのごまあえ でした。　　　　　　　　　　　　　　　

『豚肉の梅風味焼き』は、豚肉に梅肉、料理酒、こいくちしょうゆ、綿実油を合わせて下味をつけています。ピーマンと混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。　
　梅肉には、クエン酸を主とした酸味があります。クエン酸には殺菌効果があり、食べ物の腐敗菌の増殖を抑え、また、だ液や胃液などの分泌を促進するので、消化や吸収が良くなり、食欲を増進させる働きもあります。さっぱりとした豚肉は食べやすかったです。

　東淡路小学校の梅の木にも、立派な実がなっています。
　探してみてください。