本日の給食は

　　　・豚ひき肉とにらのそぼろ丼
　　　・みそ汁
　　　・きゅうりのゆず風味　　　でした。

　大阪市の学校給食では、さば節と煮干しの混合けずりぶし、昆布、かつお節、煮干し、干ししいたけなどを出汁として使用しています。
　今日は、煮干しから出汁をとり、風味豊かなみそ汁をいただきました。

　本日の給食は

　　　・鶏肉のカレー風味焼き
　　　・スープ
　　　・ツナとさんどまめのソテー　でした。

「さんどまめ」は、さやいんげんとも言い、熟す前のいんげん豆をさやごと食べることができる野菜です。栽培しやすく、１年に３度も収穫できることから三度豆と呼ばれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　おいしい旬の季節は６月〜９月です。
　今月は10日と２回、新鮮な生の三度豆をいただきました。

本日の給食は

　　　・サーモンフライ
　　　・豆乳スープ
　　　・キャベツのゆずドレッシング　でした。

　「豆乳」とは、水を浸した大豆をすりつぶし、熱水などによりたんぱく質やその他の成分を溶出させ、繊維質を除去して得られた乳状の飲料で、大豆固形分が８％以上のものをいいます。(この時に除去した繊維質がおからです。)
　『豆乳スープ』は、ベーコンで旨味を増し、じゃがいも、たまねぎ、コーン、にんじん、マッシュルーム、彩りにパセリを使用し、豆乳のかろやかさを生かしたスープです。
　大きなサーモンフライと一緒にいただきました。

５年２組の家庭科で、ご飯と味噌汁の調理実習をしました。
地域の先生にお手伝いいただいて、ご飯も味噌汁もとても上手にできました。
お米も地域の方からご寄贈いただきました。
ありがとうございました。明日は１組が調理実習です。

本日の給食は

　　　・八宝菜
　　　・あつあげの中華みそだれかけ
　　　・もやしの中華あえ　　　　　 でした。

　『八宝菜』の「八宝」とは、八種類ではなく、たくさんの材料を集めて作ったという意味です。調理員さんは、たくさんの野菜を手で切ってくれています。
　 本日の給食では、豚肉、うずら卵、キャベツ、たまねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけと、ちょうど八種類の材料が使用されていました。