今日の給食では、「きゅうりのバジル風味サラダ」が提供されています。
バジルにはさまざまな栄養素が含まれています。
　β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。ビタミンAは目の機能、皮膚や粘膜の健康を保つために必要なビタミンで、粘膜のダメージを回復する効果や免疫力を高める効果があります。また、肌荒れ予防にも効果が期待できます。ビタミンAに変換されなかったものは抗酸化物質として働き、動脈硬化やがんなどの生活習慣病の予防や老化防止に効果が期待できると言われています。

アゲハやモンシロチョウを卵から育て、成虫になるまで観察しています。見事に成虫になったら、正門の前で子どもたちと一緒に旅立ちを見送っています。上手に飛び立てたら、「バイバーイ！」「元気でね！」と大きな歓声があがりました！

　今日の献立に「ひじき」が出ています。海藻を食べる国は、そんなに多くありません。日本列島は南北に長く、そして海に囲まれています。そのなかで、おいしく海藻を食べられるように、古い時代から人々が工夫してきたことが明らかになってきています。
　日本人の多くが、海藻を消化して栄養として取り込める腸内細菌を持っているとする研究もあります。

　参考文献　特別展「和食」ｐ６６　国立科学博物館

　５年生が、顕微鏡でメダカの卵を観察していました。透き通った卵の中に、大きく映る目玉や心臓の動き、血液の流れなど、驚きの声をあげながら熱心に観察していました。

ヒトや動物の体の単元の復習問題に取り組みました。なかなか難しいところですが、次回のテストに向けていい勉強になりました。